01 of 06
Kahiji: Pat ka Cipondoh, Tangerang garing
Danilo Alfaro Prosedur breading standar nyaéta prosés tilu-hambalan keur palapis pangan dina breading Crispy saméméh frying aranjeunna. Ieu prosedur dasar nu bakal dipake sagala waktos dina kasenian kuliner - sagalana ti hayam goreng ka cingcin bawang migunakeun téhnik ieu.
Breading mantuan pikeun ngégél di Uap lamun jero-frying atanapi pan-frying. Ogé nyadiakeun exterior crunchy jeung nikmat, jeung warna emas-coklat ngajadikeun kadaharan leuwih pikaresepeun. Bari prosedur breading baku anu ilaharna dipaké pikeun barang anu bakal goreng, barang breaded bisa dipanggang ogé.
Prosedur breading baku ngawengku tilu hambalan: pangerukan di tipung, moistening di nyeuseuh endog (endog keok tambah séndok atawa dua cai atawa susu), lajeng palapis di breadcrumbs Crispy kawas Panko. Ngalakonan eta cara kieu ensures breading sabenerna batang pikeun dahareun tinimbang ragrag kaluar dina minyak panas.
Pikeun dimimitian ku, pastikeun item nu nuju bade roti anu garing. Di dieu urang nuju bade roti sababaraha croquettes salmon , tapi prosedur bakal dianggo pikeun cutlets hayam, lauk, sayuran, atawa item sejenna rék tumis.
02 of 06
Dredge item di Tepung
Danilo Alfaro Angka kaluar naon arah anjeun paling nyaman gawe dina, naha éta katuhu-to-kénca atawa ditinggalkeun-to-katuhu. Lajeng ngatur tilu masakan anjeun dina urutan nu: tepung munggaran, tuluy endog, lajeng nu breadcrumbs. leuwih sering dipake tinimbang abdi ditinggalkeun-to-katuhu, tapi sagala angka variabel, kaasup sabaraha dapur anjeun ngonpigurasi, bisa nyieun jalan sejen leuwih hade keur anjeun.
Kalawan leungeun kénca anjeun (asumsina nu nuju gawe ditinggalkeun-to-katuhu), dredge item dina tepung jeung ngocok kaluar kaleuwihan nanaon.
03 of 06
Mindahkeun kana Nyeuseuh Endog
Danilo Alfaro leungeun kénca anjeun bade jadi Anjeun "leungeun garing," bari leungeun katuhu anjeun bade jadi Anjeun "leungeun baseuh." Ku kituna lamun anjeun nransper item eta ka nyeuseuh piring endog, coba teu meunang leungeun kénca anjeun baseuh. Upami teu kitu, mun anjeun buka dredge item hareup di tipung, Anjeun bakal nyieun hiji mess badag.
04 of 06
Tos di seasoned Roti Crumbs
Danilo Alfaro Ayeuna, mun anjeun buka dipiceun item nu ti nyeuseuh endog, pindah leungeun. Paké leungeun baseuh anjeun (leungeun katuhu anjeun) nyandak item nu kaluar tina nyeuseuh endog, hayu wae kaleuwihan endog ngeclak off, lajeng mindahkeun ka piring nu ku crumbs roti. Tos eta dina crumbs roti nepika tuntas coated. Ayeuna ngulang léngkah pikeun sakabéh item bisa breaded.
Kuring resep musim Panko kalawan uyah sakumaha ogé bumbu na rempah luyu keur naon Kuring masak.
05 of 06
Chill keur 15 Minutes
Danilo Alfaro Chilling mantuan breading nu bener butuh ditahan. Naon kajadian éta tepung batang pikeun dahareun, sarta nyeuseuh endog teken nepi tepung. Tungtungna, anu crumbs roti lengket kana nyeuseuh endog.
Sawaktos Anjeun geus rengse, pastikeun Anjeun Piceun sagala bahan breading leftover, hususna breadcrumbs anu miboga endog atah di aranjeunna.
06 of 06
Fry di Hot Minyak Nepi Golden Brown
Danilo Alfaro Eusian pan tumis beurat-bottomed kalawan minyak cukup datang ngeunaan satengahna nepi sisi hal nu nuju frying. Paké minyak safflower atanapi sejen minyak luhur-panas . Panas minyak dugi sababaraha breadcrumbs sizzle nalika tossed di. Mun pan anjeun leutik, ngagoreng dina bets tinimbang overcrowd loyang.
Fry pikeun menit atawa dua, dugi coklat emas on handap. Lajeng flip jeung ngulang. Solokan on towels kertas jeung Preanger. Yum.