Kumaha kukupu a payudara Turki

01 of 08

Diajar kumaha kukupu a payudara Turki

A payudara kalkun téh cut serbaguna daging, sarta diajar kumaha carana kukupu breasts turki expands kemungkinan malah leuwih. Téhnik kukupu dasarna hartina motong potongan kandel sawaréh dina satengah meh ngabentuk hiji badag, sapotong thinner. Bisa lajeng boh jadi sauteed sakumaha anu (eta gé masak gancang ti ninggalkeun buah dada gembleng). atawa contona, ditutupan ku hiji keusikan flavorful na digulung nepi kana roulade .

Paké parentah ieu pikeun neuleuman kumaha carana hasil kukupu a payudara kalkun.

02 of 08

Motong Away Kulit kaleuwihan sarta Fat

Dimimitian ku hiji boneless, payudara skinless kalkun. Loba, kawas hiji ditémbongkeun dina poto ieu, geus datang digulung sarta dihijikeun atawa dibungkus dina senar netting, jadi Anjeun gé kudu ngaleupaskeun netting jeung thermometer pop-up lamun aya hiji. Unroll payudara tur iklas eta dina dewan motong. Ngagunakeun péso boning, péso utiliti atawa peso paring ka motong jauh mana wae kulit sésana ku cara ngageser péso nu underneath ujung kulit tur narik kulit jauh bari sakaligus slicing nu péso sapanjang mémbran nu nyepeng kulit ka daging.

03 of 08

Dimimitian Cut nu

Giliran payudara turki leuwih, jadi samping Kulit téh ka handap. Dimimitian ku tungtung narrowest daging tur nyekel sabeulah tina paralel péso kana beungeut karya Anjeun (nu bisa kudu mindahkeun daging tepi dewan motong Anjeun pangdeukeutna ka anjeun supaya Puhu curuk anjeun teu datang dina kontak jeung anjeun permukaan gawé). Jieun cut horizontal ngeunaan satengahna ngaliwatan ketebalan tina daging.

04 of 08

Neruskeun motong Daging nu

Neruskeun motong sareng sajajar sabeulah anjeun ka beungeut gawe, nyieun dua lapisan disarengan kandel turki. Ulah motong sagala cara ngaliwatan daging, tapi eureun nalika aya kénéh ngeunaan 3/4 tina hiji inci daging sésana.

05 of 08

Buka Piece tina Daging Datar

Ayeuna kudu bisa muka potongan daging datar, kawas hiji buku kabuka, sangkan hiji seragam kandel, sapotong badag daging. Dina tahap ieu, anjeun bisa ngagunakeun mallet daging pon kitu kaluar wae buah kandel meh bisa kabeh kasarna éta ketebalan sarua.

06 of 08

Pikeun Roulade, Sumebar ngeusian éta

Lamun anu nyieun payudara turki teh butterflied kana roulade a, nyebarkeun hiji malah lapisan ngeusian (dina hal ieu, Basil pesto keur dipake) leuwih turki teh. Ulah nyebarkeun jeung pisan ujung; disebutkeun, sababaraha keusikan bakal bocor kaluar jeung kasampak pabalatak. Upami Anjeun keur make hiji keusikan anu geus asak, kayaning shallots sauteed, pastikeun yén keusikan geus tiis ka suhu kamar sateuacan Anjeun nyebarkeun eta dina daging.

07 of 08

Gulung ka Roulade

Dimimitian di salah sahiji tungtung, ngawitan rolling dada turki pageuh tur pageuh (tapi teu jadi pageuh nu keusikan anu meunang squeezed kaluar). Anjeun bisa ngamimitian roll anjeun kalayan salah sahiji sisi lega mun rék lila, roulade thinner, atawa salah sahiji sisi sempit lamun hayang hiji kandel, tapi pondok, roulade. Nuluykeun rolling dugi sakabéh hal anu digulung nepi, teras ngahurungkeun roll supados tungtung roll is on handap.

08 of 08

Dasi Roll teh

Motong lima ka genep potongan dapur Twine sarta baris aranjeunna sakaligus dina beungeut cai karya anjeun, ngeunaan 1 inci eta, sajajar tepi countertop kana. Tempat anu turki digulung dina luhureun Twine, teras mawa tungtung unggal sapotong up sabudeureun kalkun jeung dasi eta pageuh sangkan éta bakal tahan roll babarengan salila masak. Motong wae tungtung string panjang.

roulade turki anjeun siap masak!