bisque waluh lobster Ieu sampurna salaku Tangtu starter. Calabaza (waluh India Kulon) geus kapanggih sapanjang pulo sarta aya loba nu resep keur soups waluh. rasa Karibia caang dina resep lobster bisque luscious ieu. Téh mangrupa bubuka grand ka salametan Karibia atawa ngajadikeun tangtu utama pleasing. Lamun teu bisa manggihan waluh India Kulon di pasar anjeun, ngagunakeun squash usum cocok kayaning butternut, Hubbard, atawa pai waluh.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- stock hayam 4 1/4 gelas
- 1 lobster buntut
- 4 sendok mantega
- 1 bawang badag (dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (ditumbuk)
- 1 1/4 pon waluh (peeled, deseeded, dicincang)
- 4 Roma tomat (peeled, deseeded, dicincang)
- 1 sprig thyme seger
- 1/2 cangkir sakabeh krim
- 1 séndok minyak zaitun (atawa sakumaha diperlukeun, pikeun brushing)
- uyah jeung cabé bodas secukupnya
- Garnish: 1 séndok cilantro seger (atawa peterseli, dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci, mawa stok ka kulub a, tambahkeun buntut lobster, jeung simmer keur 10 ka 15 menit. Ulah leuwih masak buntut lobster; eta baris jadi rubbery.
- Dipiceun asak lobster buntut tina stock jeung ngidinan pikeun niiskeun. Lamun cukup tiis pikeun nanganan, piceun buntut tina cangkang jeung sisihkan. Cagar cairan stock.
- Dina panci badag sejen, ngalembereh mentega jeung tumis bawang bodas sarta bawang salila kira 5 menit. Lajeng, tambahkeun waluh jeung neruskeun masak nepi waluh lemes - kira 15 menit.
- Tambahkeun tomat, thyme jeung stock ditangtayungan. Bawa ka kulub a lajeng nurunkeun ka simmer pikeun 20 menit.
- Leupaskeun pan ti panas jeung nyabut sprig thyme. Maké prosésor dahareun atawa Blénder, taliti grind campuran kana puree kasar. Anjeun oge bisa ngagunakeun masher leungeun ngalakonan ieu.
- Balik sup ka dina loyang, jeung panas gently. Ayeuna, nambah krim sarta uyah jeung cabé bodas rasa.
- Anu pamungkas, motong buntut lobster kana keureut jeung sikat ku minyak zaitun. ngagoreng Flash (sear) buntut on griddle atawa dina pan frying.
- Ngawula ku ladling sup kana mangkok, nambah nyiksikan tina lobster buntut ka unggal mangkok, sarta garnish kalawan cilantro atanapi peterseli.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 293 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 78 mg |
| natrium | 475 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 12 g |