Apple Babi Tenderloin di Puff pastry mangrupa utama resep piring elegan sampurna pikeun entertaining. The babi lembut geus browned sarta dibungkus dina pastry flaky ku ngurangan daun bawang, apel, sareng thyme.
Hiji catetan: sabab coklat daging, teras mungkus eta di pastry jeung Panggang eta, anjeun moal bisa nyieun payun ieu waktos. Pernah sawaréh masak daging jeung tahan eta, sanajan dina fridge atanapi freezer, keur engké masak alatan baktéri bakal tumuwuh di daging warmed.
Jeung inget yén babi na keusikan kudu niiskeun rada saméméh anjeun tiasa nyimpen éta onto nu pastry puff. Upami teu kitu, pastry bakal soften teuing jeung piring anu bakal ruined.
Ngawula ka piring fabulous ku salad héjo tossed kalawan alpukat na sliced suung, sarta sababaraha wortel orok braised drizzled kalayan mentega coklat. Tambahkeun sababaraha anggur bodas sarta coklat jajan nice atanapi pai pikeun dessert pikeun tepung memorable.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok mantega
- 2 (1-pound)
- babi tenderloins
- 1 bawang daun, dicincang
- 3 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 Granny Smith apel, peeled na dicincang
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/8 séndok cabé
- 1 séndok garing daun thyme
- 2 sendok jus apal atawa anggur bodas
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1 lambar beku puff pastry (tina 17-ounce) pakét, thawed
- 1 endog, keok
Kumaha Jieun Éta
- Dina skillet sedeng, ngalembereh mentega leuwih panas sedeng. Nambah babi tenderloins mun skillet nu; masak dugi babi kasebut browned on sadaya sisi, péngkolan remen, ngeunaan 5 nepi 7 menit total. Dipiceun babi pikeun plat na hayu cool bari maneh nyiapkeun sesa keusikan di.
- Tambahkeun bawang sarta bawang bodas jeung drippings sésana di skillet kana; masak sarta aduk pikeun 4 ka 5 menit atawa nepi ka lembut. Tambahkeun apel dicincang, uyah, sarta cabé; masak sarta aduk nepi ka bahan anu lembut. Lajeng nambahkeun thyme jeung jus apal atawa anggur; masak sarta aduk nepi ka nu evaporates cair. Atur campuran ieu kumisan pikeun niiskeun salila kira 10 menit.
- Unroll pastry jeung gulung eta kaluar dina permukaan enteng floured ka "bujur 13. Cut pastry kana dua rectangles.
- Preheat oven ka 400 ° F. Nyebarkeun satengah tina campuran bawang turun puseur unggal sagi opat pastry tur luhur jeung tenderloins. Sikat edges of pastry nu mibanda endog sarta mawa babarengan; pencet pikeun ngégél.
- Tempat anu sisi bundles kelim handap dina dijejeran lambar cookie Silpat kalawan sisi. Sikat teh pastry jeung endog sésana. Motong slits di pastry, sarta ngahias anjeun dipilampah.
- Panggang dina bundles keur 20 nepi ka 30 menit atawa nepi ka pastry nyaeta coklat emas sarta thermometer daging diselapkeun kana babi bener ngaliwatan pastry nu maos 145 ° F . Hayu nangtung pikeun 10 ka 15 menit, lajeng nyiksikan jeung Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 690 |
| total Fat | 42 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 132 mg |
| natrium | 272 mg |
| karbohidrat | 40 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 37 g |