Yunani Kok Coklat Cream Puffs Resep

Dina Yunani: κωκ, dibaca "coke"

Kok puffs krim nu dilakukeun ku ngeusian dua kueh-tipe cookies leutik ku fabulous krim pastry , dipping dina sirop lampu na palapis ku glaze coklat. Pikeun change of Pace, sanggeus dipping di sirop, aranjeunna bisa digulung di abon kalapa .

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• Keur Cookies:
• 2/3 cangkir gula
• 6 endog (dipisahkeun)
• 1 cup tipung
• 6 1/4 sendok aci jagong
• Pikeun ngeusian éta:
• 1 cup + 3 1/2 ons susu (sakabeh)
• 2/3 cangkir krim beurat
• 6 sendok + 1 séndok téh gula
• 1 endog
• konéng 1 endog
• 1/3 cangkir aci jagong
• Keur Sirop:
• 2/3 cangkir cai
• 3/4 cangkir gula
• Keur Coklat Glaze:
• 2/3 cangkir krim beurat
• 8 3/4 ons coklat (bittersweet atawa semi-amis couverture coklat, atawa baking coklat)
• 1 séndok madu

Kumaha Jieun Éta

Preheat oven mun 390F (200C).

cookies:

1. Krim 3/4 tina gula jeung yolks endog. Darso gula jeung endog bule sésana ka panggung puncak kaku.
2. Tambahkeun satengah campuran bodas endog kana campuran konéng endog, aduk enteng, sarta lalaunan nambahkeun di tipung jeung aci jagong. Lamun dicampurkeun, tambahkeun endog campuran bodas sésana.
3. Baris hiji lambar cookie jeung kertas parchment.
4. Maké kantong pastry, squeeze kaluar cookies leutik ukuran jeung bentuk wafers vanili: bunderan ngeunaan 1 1/2 inci diaméterna sarta 1/4 inci tinggi.

1. Panggang pikeun 12 ka 15 menit, dugi emas. Cool on rak a.

Pastry Cream:

1. Teundeun susu na krim dina panci leuwih panas sedeng-low.
2. Ngagabungkeun gula, cornflour, endog, konéng endog, sarta nambahan 1/3 tina susu na krim campuran warmed sateuacan eta bisul. Aduk ogé, tuluy tuang deui kana panci jeung neruskeun aduk.
3. Pas krim nu melds tur dimimitian pikeun gelembung, piceun tina panas.
4. Kosong krim kana mangkok bersih, nutupan kalayan bungkus plastik, sarta sisihkan pikeun niiskeun.
5. Nalika krim nu cools, aduk gently ku whisk kawat ka soften, teras nempatkeun jumlah leutik krim (1-2 teaspoons) tina krim dina samping datar cookie sarta nempatkeun samping datar tina sejen dina luhur nyieun tiap pastry.

sirop:

1. Kulub gula jeung cai babarengan pikeun 2 menit.
2. Ngidinan pikeun niiskeun rada, teras dip hiji sisi cookie Kok nu kaeusi dina sirop.
3. Sisihkan, samping sirop up, dina kertas lilin.

Coklat Glaze:

1. Bawa ka krim ka kulub di panci leuwih panas sedeng.
2. Megatkeun up coklat ka buah leutik sarta aduk kana krim teh.
3. Tambahkeun madu jeung ngidinan pikeun kulub keur 2 menit. Aduk ogé dugi pisan rata.
4. Dip Kok ka glaze coklat dina sisi sarua salaku sirop.
5. Refrigerate dina pan katutup atawa piring pikeun 1/2 jam saméméh porsi.

tips:

1. Kalapa Kok: Minangka alternatif, ngaleungitkeun di glaze coklat. Dip dua sisi tina Kok kaeusi dina sirop, lajeng gulung dina kalapa abon.
2. Gampang Persiapan: Gantina nyieun cookies, make cookies ladyfinger atanapi biskuit Savoyard.