Loukoumades (dina Yunani: λουκουμάδες, λουκουμάς tunggal, diucapkan loo-koo-MA-thess, loo-koo-MA-tha) mangrupakeun versi Yunani of a puffs donat-emas adonan gorengan anu Crispy on luar jeung mengembang dina jero. Sanggeus maranéhna nu goreng, aranjeunna nuju bathed di sirop amis tur sprinkled kalawan kayu manis jeung walnuts.
Aya sababaraha tips for urang nyieun nu loukoumades paling nikmat. Heula, méré waktu adonan naek dina tempat haneut jeung anjeun bakal diganjar ku hiji pastry airy. Ogé pastikeun anjeun ngabubarkeun ragi di cai lukewarm. Nalika frying, bet kitu dina bets sarta ulah riungan pot-disebutkeun, anu loukoumades bakal lengket saling jeung hawa minyak bakal nurunkeun.
Sanajan hirup aing madu tradisional teh palapis amis sampurna, hiji drizzle tina coklat atanapi scoop of vanili és krim téh pernah mangrupakeun ide goréng.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun adonan:
- 1 pakét (1/4 ounce) garing
- ragi
- 2 gelas cai lukewarm (dibagi)
- 3 gelas sadaya-Tujuan
- tipung
- 1/2 séndok téh baking powder
- 1/2 séndok téh baking soda
- Gula 1/2 séndok
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 séndok wiski atanapi brendi
- Keur Sirop:
- 2 gelas gula
- 1 kayu manis iteuk
- cai 1 cup
- 1/2 cangkir madu
- Pikeun Frying:
- 2 gelas canola atawa minyak jagong
- garnish:
- Taneuh kayu manis, taneuh walnuts, sarta / atawa gula confectioner urang
Kumaha Jieun Éta
- Ngabubarkeun ragi di 1/2 cangkir lukewarm cai na sisihkan.
- Dina mangkok campur kode badag, nambah tipung, baking powder , baking soda, gula, sareng uyah. Campur ogé pikeun ngagabungkeun.
- Nambah ragi leyur, wiski, sarta sésana 1 1/2 gelas cai nepi ka bahan garing. Ngagunakeun hiji mixer leungeun listrik, campur adonan pikeun 3 menit on speed sedeng luhur mastikeun yén aya euweuh lumps di adonan. Nutupan adonan kalayan bungkus plastik sarta sisihkan dina tempat haneut salila kira 2 jam naek.
- Nyiapkeun sirop bari adonan geus rising. Nempatkeun gula, kayu manis iteuk, cai, jeung madu dina panci. Kulub pikeun 5 menit nepi ka gula eta tos rengse bubar. Tetep haneut.
- Nalika adonan téh ngeunaan ganda dina ukuranana, panas minyak dina panci atawa frying jero pan dugi panas pisan tapi teu udud.
- Ngagunakeun dua spoons, taliti leupaskeun ngeunaan hiji séndok pinuh ku adonan pikeun tiap puff kana minyak panas. Giliran puffs maké séndok slotted jeung ngagoreng dugi coklat emas dina saban gigir. Leupaskeun puffs ka plat dijejeran ku toweling kertas pikeun nyerep kaleuwihan minyak.
- Dip nu puffs panas di sirop lajeng Sprinkle jeung kayu manis, walnuts taneuh, atawa malah ku gula confectioner urang . Ngawula langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 159 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 87 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |