Ieu asinan garing jeung flavorful anu siap santap ngan 24 jam sawaktos Anjeun nyieun eta. Aranjeunna baris tetep dina kulkas salila sababaraha bulan tapi bakal boga tékstur pangalusna lamun didahar waktu 1 bulan.
Resep dasar kanggo asinan bonténg Dill, tapi anjeun bisa nyampur nepi ka rempah jeung sayuran nu make (ningali variasi handap). Wortel, kacang héjo atawa lilin, jeung kembang engkol sagala damel ogé dina resep ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/4 gelas cai
- 1/3 cangkir cuka cider apal (atawa cuka anggur bodas)
- 1 1/2 séndok uyah (halal, atawa uyah non-iodized)
- 1 séndok madu
- 2 cengkéh leutik bodas (peeled)
- 2 lbs. cucumbers
- 2 sprigs of Dill (atawa 1 Dill flowerhead atanapi 2 teaspoons Dill garing daun)
- 1/2 séndok cabe lada (flakes beureum)
Kumaha Jieun Éta
- Jieun brine ku ngagabungkeun antara cai, cuka, garam sarta madu jeung bringing aranjeunna ka kulub a.
- Pek dua kendi kaca pint bersih jeung cucumbers (teu perlu ngajadikeun steril nu kendi keur resep ieu). Nambahkeun hiji cengkeh bawang bodas, salah sprig of Dill, sarta ciwit of flakes cabe beureum mun tiap jar anjeun pak dina cucumbers. Pek teh cucumbers (atawa sayuran séjén) dina pageuh - anjeun teu hayang éta keur ngambang mun anjeun tambahkeun brine nu.
- Tuang nu brine panas leuwih bahan lianna. Sayur kudu ditumpes immersed di brine nu. Kusabab asinan kulkas ieu moal canned, teu perlu ninggalkeun spasi sirah antara beungeut dahareun jeung rims tina kendi.
- Nyepetkeun lids tur nyimpen dina kulkas salila sahenteuna dua puluh opat jam méméh dahar.
variasi
- Curried rusuh kembang engkol acar
Ngaleungitkeun Dill nu. Tambahkeun 2 teaspoons kari bubuk ka brine dina hambalan munggaran. - Kimchee gancang
Ngaleungitkeun nu Dill jeung madu di. Paké 1 quart of engkol abon tambah 1 cup julienned daikon lobak gaganti cucumbers. Ganda jumlah flakes Chili cabé beureum. Tambahkeun 1 séndok minced bawang bodas, 1 séndok téh grated jahé jeung kecap 2 sendok kana brine nu.
Catetan: tradisional kimchee mangrupakeun kadaharan ferméntasi tinimbang hiji acar cuka, tapi versi ieu téh diganti alus lamun geus pondok dina waktos. - Roti gancang jeung asinan mentega-gaya
Paké 1/4 cangkir gaganti 2 sendok madu. Potong cucumbers kana rounds tinimbang tumbak. Tambahkeun 1/4-cangkir finely sliced bawang bodas. Sprinkle 1 séndok sakabeh siki mustard na 2 atanapi 3 sakabeh allspice kana unggal jar pint anjeun muka sayur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 14 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 351 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |