Parathas atanapi flatbreads India pan-gorengan nanaon nu aya sampurna dilayanan ku sorangan tapi malah hadé lamun didahar jeung acar sarta yogurt! Anjeun oge bisa ngawula aranjeunna salaku hiji iringan kana sagala Tangtu vegetarian utama atawa piring non-vegetarian.
Ajwain parathas anu jadi basajan tur gampang masak. Aranjeunna boga Haruman denok tur hiji rasa hatur nuhun earthy kana siki carom (ajwain). Éta nu pangalusna dijieun jeung didahar seger keur sarapan, dahar beurang atawa dinner tapi bisa ogé dijieun sateuacanna tur beku lamun nunda lambar baking kertas antara tiap paratha lajeng freeze. Nalika anjeun siap santap, kantun reheat on pan panas. resep kuring baris nyieun kurang leuwih 8-10 parathas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas sakabeh tipung gandum
- 1 TSP. uyah
- 3 TSP. Sikina ajwain / carom
- 1 TSP. bubuk turmeric
- 1/2 TSP. chilli bubuk beureum
- 1 sdm. cai haneut (langkung sakumaha diperlukeun)
- minyak 1/2 cangkir sayur (atawa canola / sunflower masak minyak atawa ghee)
Kumaha Jieun Éta
- Nyokot campur kode mangkuk jero teras nahan tipung, uyah, siki ajwain / carom, turmeric sarta cabe beureum powders kana eta. Campur ogé. Ayeuna nyieun ogé di puseur tepung.
- Tambahkeun caina, saeutik dina hiji waktu sarta campur mayeng. campuran mimitian meunang lumpy. Kami dimaksudkeun sangkan lancar, sedeng adonan teguh jadi nambahan cai wungkul sakumaha diperlukeun. Sakali sakabeh pisan tepung téh lumpy, mimiti knead kana adonan jadi didadarkeun di luhur. Beuki Anjeun knead, anu smoother adonan meunang. Panas dihasilkeun tina kneading, oge mantuan siki ajwain / carom ngaleupaskeun rasa maranéhanana kana adonan!
- Sakali adonan geus disiapkeun, pakakas eta kumisan pikeun 20 menit.
- Sanggeus 20 menit, ditilik adonan kana golf bola-ukuran porsi jeung gulung antara leungeun Anjeun kantos aranjeunna lemes jeung tanpa retakan.
- Pisan enteng tepung papan rolling atawa permukaan counter beresih jeung gulung tiap bal kana circle 7-8 "diaméterna (5-6mm kandel). Kanggo genah gulung kaluar saloba parathas sakumaha anjeun resep, stacking aranjeunna, siap masak kalawan lapisan a tina nempel pilem antara tiap paratha.
- Panas griddle a jeung tumis nu parathas salah dina waktu kawas ieu: Pasang paratha dina griddle nu. Ngalakukeun nu flip munggaran nalika nu katingali gelembung leutik naek kana beungeut paratha kana. Pas dina flip munggaran geus rengse, drizzle saeutik tina minyak / ghee on luhur jeung nyebarkeun ogé leuwih beungeut paratha nu. Flip deui 30 detik sarta drizzle minyak / ghee dina beungeut cai ieu teuing. paratha geus rengse nalika dua sisi nu Crispy na coklat emas.
- Ngawula kalawan yogurt chilled jeung acar favorit anjeun atanapi chutney.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 212 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 585 mg |
| karbohidrat | 44 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 8 g |