Resep ieu fillet pan-Anggang tina dada bebek téh saum sareng gampang, sarta nikmat lamun dilayanan ku saos gula madu-coklat. Éropa Wétan cinta kalkun jeung manuk Anggang sakabeh, tapi ieu téh robah nice of Pace sarta bisa kapanggih di loba di réstoran upscale di Polandia.
Kuring mimiti sakecap versi ieu di Houmas House Perkebunan jeung Kebon di Darrow, La. Chef Jeremy Langlois dipasangkeun deui kalawan dikocok kentang amis tapi pikir ieu malah tastier. Di dieu hiji poto badag tina fillet pan-Anggang tina dada bebek.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 breasts bebek
- 2 teaspoos uyah
- 1 séndok cabé
- 1 séndok minyak zaitun
- 1/2 cangkir madu
- 1 cup gula coklat lampu
- 2 ons (1/2 iteuk) mantega
- 1/4 cangkir sapi kaldu
- Uyah secukupnya
- Cabe jeung rasa
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan nu bebek: oven panas ka 400 derajat. breasts Usum bebek jeung uyah jeung cabé. Dina skillet ovenproof badag leuwih panas sedeng, tambahkeun minyak zaitun. Pan breasts ngagoreng bebek, kulit-sisi handap, pikeun 6 menit. Flip bebek leuwih sarta tempat skillet dina oven. Manggang 8 nepi ka 10 menit pikeun sedeng-langka.
- Dipiceun pan ti oven sarta ngidinan breasts istirahat 2 nepi 3 menit sateuacan slicing. Motong unggal dada dina bias kana keureut 1/2 inci-kandel jeung kipas dina plat porsi.
- Pikeun saos teh: Sedengkeun bebek nu geus masak, ngagabungkeun madu, gula coklat, mentega, sarta sapi kaldu dina panci beurat-bottomed jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas tur gently simmer 5 menit. Taliti rasa tur saluyukeun seasonings, upami perlu. Drizzle leuwih plated bebek payudara pan-rasana.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2890 |
| total Fat | 227 g |
| jenuh Fat | 79 g |
| jenuh Fat | 102 g |
| kolesterol | 662 mg |
| natrium | 593 mg |
| karbohidrat | 60 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 145 g |