Autumn ieu Caramels téh kawas ngeunaan kacamatan saeutik tina ragrag! Aranjeunna geus caramel tékstur sampurna - lemes, chewy, sarta lusciously buttery tanpa nempel huntu anjeun. Éta ogé boga kasaimbangan éndah rempah nu ngajadikeun kuring mikir sakabéh Manisan gugur favorit kuring.
Kumaha aranjeunna ngahontal ragrag rasa kieu? Kayu manis, cengkéh, pala, jeung allspice téh sadayana infused kana krim nu mana kana caramels. Kitu tinimbang gaduh seukeut, rasa overwhelming, caramels ieu boga spiciness mellow yén permeates unggal kacamatan. Mun anjeun teu mibanda sakabeh rempah disebutna keur di resep, anjeun bisa nambah ciwit sahiji rempah taneuh pikeun krim teh gantina. Aranjeunna condong jadi kuat, jadi mimitian ku 1/4 TSP unggal ku kituna anjeun teu mungkas nepi ka caramels anu teuing lada.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 kayu manis teken
- 6 sakabeh cengkéh (ditumbuk)
- 1 sakabeh allspice (ditumbuk)
- 1/8 TSP pala (Freshly grated)
- 16 oz fl beurat krim (2 gelas)
- 4 fl oz sweetened susu condensed (1/2 cangkir)
- 16 fl sirop lampu oz jagung (2 gelas)
- 4 fl cai oz (1/2 cangkir)
- 14 oz gula (granulated, 2 gelas)
- uyah 1/4 TSP
- 4 oz mentega (1/2 cangkir softened, potong batu leutik)
Kumaha Jieun Éta
1. Nyiapkeun pan 9x9 ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak.
2. ngagabung kayu manis teken, cengkéh, allspice, pala, krim, sarta susu condensed dina panci leutik, sarta nempatkeun panci nu dina burner disetél kana setting panas panghandapna. Anjeun hoyong susu na krim janten haneut sarta jadi infused jeung rasa tina rempah, tapi ulah mawa ka kulub a.
3. Dina panci sedeng-badag ngagabungkeun hirup aing jagong, cai, gula granulated, sarta uyah leuwih sedeng luhur panas.
Aduk nu bonbon dugi ka gula larut, teras ngagunakeun sikat pastry baseuh keur nyeuseuh handap sisi pan keur mencegah kristal gula ti ngabentuk jeung nyieun grainy bonbon.
4. Selapkeun a thermometer permen na ngurangan panas ka sedeng. Ngawenangkeun campuran datang ka kulub sarta masak nepi thermometer nu maos 250 derajat F (121 C).
5. Tambah sakumpulan mentega softened mun caramel, tuluy tuang campuran susu-krim haneut ngaliwatan bolong strainer rupa kana caramel nu. Suhu di caramel kudu indit ka handap ngeunaan 30 derajat.
6. Teraskeun masak caramel, aduk remen jadi nu handap teu scorch. Masak eta dugi thermometer nu maos 244 F (118 C), sarta caramel mangrupa warna geulis coklat emas.
7. Leupaskeun caramel tina panas jeung geura tuang kana pan disusun. Ulah kerok permen wae ti handap panci nu. Ngawenangkeun permen nu diuk sapeuting ngeset sarta ngamekarkeun lancar, tékstur silky, atawa dina kulkas salila 3-4 jam.
8. Lamun anjeun siap motong caramel nu, angkat caramel ti pan ngagunakeun foil sakumaha handles. Menyemprot péso badag kalayan semprot nonstick masak. Pageuh motong kana caramels, nyieun 1 "kuadrat. Ngusap agul jeung ulang menyemprot sakumaha perlu.
9. Pikeun ngalayanan, abdi nyarankeun Anjeun individual mungkus kuadrat dina kertas waxed. The caramels laun bakal nyebarkeun jeung leungit bentukna pasagi maranéhna lamun teu dibungkus pas sanggeus motong. Ganti, anjeun tiasa dip aranjeunna dina coklat sakali maranéhna nu motong.
10. Toko nu caramels dina suhu kamar nepi ka dua minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 104 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 16 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |