Panjang, slow, braised Shanks Domba anu sampurna kanyamanan dahareun jeung kitu wilujeng sumping dina gugur chilly atanapi Winters tiis poe.
waktos favorit sejen dahar piring alternatif ka dahar beurang tradisional Minggu. Teu unggal Minggu rék a Minggu manggang pinuh. Ieu masih OKE pikeun ngawula Yorkshire puddings kalawan piring, di Padahal, geus kudu.
Anjeun bakal manggihan loba, loba nu resep keur Braised Domba Shanks tapi ieu salah sahiji sadayana paporit waktos abdi. The domba shank geus asak pisan lalaunan dina anggur beureum alus (I ngantebkeun alus, pernah masak kalawan anggur maneh moal bakal inuman, naha jeng anjeun?) Anggur nu tenderises daging na oge nambihan rasa ka kuah di.
Sakali asak, panjang jeung ngalambatkeun anjeun bakal manggihan daging bakal rada sacara harfiah, digolongkeun tina balung.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 shanks domba
- 2 séndok minyak zaitun
- 16 ons cairan anggur beureum
- 1 bawang (peeled sarta kasarna dicincang)
- 1 bawang bodas bohlam (cut dina satengah cross saarah)
- 2 sprigs Rosemary
- 3 pints
- stock sapi
- 2 ons mentega (és tiis)
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
Kumaha Jieun Éta
fungsi 6
- Preheat oven mun 160C / 320 F / Gas 2.
- Sprinkle papan chopping kalawan uyah jeung cabé taneuh Freshly, teras gancang gulung tiap domba shank leuwih dewan pikeun nutupan enteng sareng bungbu.
- Dina casserole ovenproof badag panas minyak, sakali panas, coklat nu shanks domba, dua dina hiji waktu.
- Leupaskeun shanks domba na tetep hiji sisi.
- Tuang dina anggur beureum, mawa ka kulub hipu, ninggalkeun kana simmer dugi ngurangan ku satengah. Tambahkeun bawang, bawang bodas, Rosemary sarta tungtungna di shanks domba.
- Tuang di cukup stock sapi nutupan daging, ulah salempang lamun tulang nu nempel kaluar, ieu rupa, tur eta oge rupa lamun gaduh saham ditinggalkeun leuwih, Anjeun bisa jadi kudu ieu luhur éta shanks up ti jaman ka jaman .
- Bawa deui simmer a lajeng nutupan piring jeung tempat dina oven. Cook pikeun 3 jam, mariksa ti jaman ka jaman nu daging katutupan di stock na luhur nepi sakumaha perlu jeung ogé aya kalana giliran shanks.
- Sakali asak, nyabut shanks sarta tetep haneut.
- Teundeun casserole tuts na hob jeung mawa ka kulub a, kulub pikeun 5 menit. Whisk dina mentega tiis pikeun nyieun sambel herang. Pariksa bumbu nu lajeng galur saos teh
- Ngawula ka anu shank domba per jalma sarta badag, haneut dinner plat kalawan kentang mashed creamy kalawan kavling saos dituang leuwih.
- The shanks domba oge alus kénca pikeun niiskeun lajeng dinten hareup warmed liwat sarta didahar. Dahar poé saterusna hartina rasa boga kavling waktos ka garap. Nikmat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 955 |
| total Fat | 65 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 27 g |
| kolesterol | 278 mg |
| natrium | 346 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 69 g |