Pan dulce mangrupakeun buttery roti amis anu geus popular di sakuliah Latin America. Dina Ékuador, lemes, euyeub adonan roti ieu mindeng ngawangun kana gulungan pillowy. The gulungan anu sprinkled enteng jeung gula, sarta aranjeunna ngadamel sarapan nice atanapi snack - hiji saréat sapopoé di Ékuador. Adonan anu sarua Ieu bisa dipaké pikeun nyieun hiji fancier libur roti ( Pan de Pascua) , ku nambahkeun hiji campuran bungbuahan candied, bubuahan garing soaked di Rum, sarta kacang, sarta shaping adonan kana loaf babak jangkung, kawas panetón .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 1/2 cangkir tipung roti
- 2 gelas susu haneut
- 1 1/2 séndok aktif ragi garing
- 2 endog
- 8 sendok mentega (softened)
- Gula 1/2 cangkir
- 1 1/2 teaspoons uyah
- Pikeun Topping nu:
- 1 endog
- 2 sendok mentega (dilebur)
- Gula 1/4 cangkir
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu susu haneut (tapi teu panas teuing) dina mangkok of a ngadeg mixer. Sprinkle nu ragi leuwih susu jeung diatur campuran kumisan pikeun 5 menit, dugi ragi anu bubbly. (Catetan: Lamun bisa manggihan ragi kueh seger (leuwih gampang diala di Amérika Kidul ti di AS), ngagunakeun ngeunaan 2 ons tina ragi kueh gaganti ragi garing - dinya nambihan rasa yeasty otentik pikeun gulungan ieu).
- Tambahkeun gula, 2 gelas tina tipung, 2 endog, mentega (potong buah leutik), sarta uyah. Nganggo kantétan adonan hook ka knead campuran dugi sagalana aya alusna dicampur. Tambahkeun tepung sésana saeutik demi saeutik, 1/2 cangkir dina hiji waktu. Knead dugi adonan lemes, mulus, sarta stretchy, nambahan bit leuwih atawa tipung saeutik kirang, sakumaha diperlukeun.
- Teundeun adonan dina badag, mangkok enteng oiled sarta ngantep éta naek dina tempat haneut dugi dua kali dina ukuran, ngeunaan 1 1/2 jam.
- Preheat oven ka 350 F.
- Ditilik adonan kana tentang 30 lembar. Unggal sapotong kedah sabudeureun ukuran tina bal golf (ngeunaan 2 ons unggal). Gulung unggal sapotong adonan kana bal rata. Tempat anu bal adonan ngeunaan 1 inci eta dina lambaran badag buttered baking (atawa 2 lembar baking leutik).
- Enteng ngéléhkeun hiji endog, lajeng sikat tops tina gulungan jeung endog keok.
- Hayu nu gulungan naek dina tempat haneut dugi aranjeunna geus ampir dua kali dina ukuran, ngeunaan 30 menit.
- Panggang gulungan dugi aranjeunna coklat emas sedeng di luhur, ngeunaan 30-40 menit. Sikat tops tina gulungan kalayan mentega dilebur pas aranjeunna kaluar tina oven, lajeng Sprinkle aranjeunna kalayan gula.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 85 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 33 mg |
| natrium | 179 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 2 g |