Resep ieu gampang pikeun saos caramel homemade migunakeun susu jeung mentega tinimbang krim beurat nyebut keur di paling saos caramel homemade . Krim ngahasilkeun tekstur euyeub tur ngajaga campuran lemes, tapi henteu hiji bahan dulur boga on leungeun sepanjang waktos.
Sababaraha resep geus gotten sabudeureun ieu ku ngagunakeun susu ngejat atawa sweetened condensed susu-dua bahan leuwih nu masak home has henteu saham.
Lamun hayang nyieun sambel caramel nikmat tanpa ngajalankeun ka toko, coba ieu susu-na-mentega téknik-sanggeus kabeh, naon krim tapi susu kalawan leuwih butterfat!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Gula 1 cup
- cai 1/2 gelas
- 1 séndok mantega
- susu 1/2 cangkir
- ciwit uyah
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun gula jeung cai dina panci leutik.
- Tempat anu panci leuwih sedeng luhur panas sarta nempatkeun tutup hiji leuwih panci nu.
- Sakali caina geus datangna ka kulub rolling, piceun si Udung. Ulah aduk teh caramel sanggeus titik ieu disebutkeun Anjeun ngajalankeun résiko caramel anjeun jadi grainy ku incorporating kristal gula ti sisi pot kana campuran.
- Masak caramel nepika mangrupakeun warna coklat emas. Mun caramel anjeun masak unevenly, anjeun gently tiasa swirl pot komo kaluar saos teh.
- Dipiceun pan ti panas sarta whisk di mentega. Sakali deui geus dilebur sarta jadi lengkep dilebetkeun, laun nambahkeun dina susu jeung aduk nepi ngagabungkeun. Kudu ati, sabab susu nu bisa kulub nepi gancang nalika eta hits caramel panas sarta ngarobah hawa nu teuing gancang bisa ngabalukarkeun caramel pikeun misahkeun .
- Balik saos caramel anjeun ka panas sedeng. Tambahkeun uyah jeung aduk campuran nepika ogé dikombinasikeun. Kulub pikeun 1 menit dugi asin nu thickens saeutik.
- Ngawenangkeun caramel Anjeun pikeun niiskeun sarta ngalayanan leuwih Manisan beku favorit anjeun atanapi muih. Jieun hiji angkatan ganda atawa rangkep tilu sarta freeze boga on leungeun nalika wanda keur saos caramel panarajangan anjeun.
Tips kanggo homemade caramel asin
- Ku cara nutupan gula jeung cai ku tutup kedap-pas, kondensasi baris ngawangun nepi tur ngajalankeun handap sisi pot, meresihan kaluar wae gula nu mungkin geus dikumpulkeun dinya. Anjeun oge bisa ngagunakeun sikat pastry baseuh keur nyeuseuh sisi pot. Lamun skip hambalan ieu, kristal bisa ngabentuk dina edges of caramel anjeun, ngabalukarkeun sambel nu jadi grainy.
- Sateuacan caramel dimimitian ka moekan, gelembung bakal ngalambatkeun turun sarta campuran bakal béda kandel. Ieu mun anjeun kudu ngamimitian ngajaga hiji panon di dinya. Caramel mana ti lampu ka poék pisan gancang sarta dibeuleum gula teu saos alus. Sakali anjeun bisa bau masak gula, ulah leumpang jauh ti dapur. Dina tahap ieu, nutupan pot salah deui waktu keur 1 ka 2 menit pikeun mastikeun aya moal jadi sagala kristal.
- Nambahkeun hiji ciwit uyah pikeun caramel anjeun sabenerna bakal nyieun amis sabab uyah teh counteracts nu catetan pait tina gula deeply caramelized. Najan kitu, anjeun tiasa salawasna nambahan beuki nyieun ieu caramel asin leres. Tambahkeun 1/8 tina sendok pikeun rasa hipu, atawa 1/4 séndok pikeun asin asin caramel rasa kandel. Lamun make mantega unsalted, anjeun bisa ningkatkeun uyah ka 1/2 séndok.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 131 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 55 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |