Ieu incredibly gampang nyieun hiji asin teri nikmat di imah. Kabéh nu peryogi mangrupakeun bahan sababaraha umum, sababaraha kaléng tina anchovies , sarta Blénder atawa kadaharan processor. resep henteu-masak ieu whips up dina ngan menit sarta mangrupakeun tambahan ngeunah keur rupa-rupa hébat pangan.
Saos teri dieu pisan sarupa anchoïade, nu mangrupakeun saos populér di Provence, hiji wewengkon kidul Perancis. Beda primér nyaéta yén saos Provençal tradisional condong make cuka anggur bodas tinimbang rupa beureum pikaresep di dieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 (2 oz.) Kaléng anchovies (dina minyak zaitun, lemes)
- 2 cengkéh
- bawang bodas
- 2 sprigs
- thyme (atawa 1/4 séndok garing)
- 1 1/2 séndok
- mustard (Dijon-gaya)
- 3 séndok cuka (anggur beureum)
- Hideung cabe (rasa)
- 2 gelas zaitun minyak (parawan)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun anchovies, bawang bodas, thyme, Dijon mustard, cuka anggur beureum , sarta cabé dina Blénder atawa kadaharan processor.
- Puree salila kira 1 menit.
- Jeung mesin jalan, nambah minyak zaitun di aliran ipis jeung prosés dugi campuran téh kandel tur mulus.
sambel bakal tetep ogé dina kulkas salila sababaraha minggu.
Resep Sumber: "The Joy of seafood" ku Patrice Boely (Barron urang). Reprinted kalawan idin.
Tips teri
asin moal sakumaha asin atawa sakumaha beurat flavored salaku anchovies sorangan.
Sanajan kitu, eta teu gaduh sababaraha uyah noticeable jeung anjeun bisa ngurangan ieu saméméh nyieun sambel teh. Soak nu anchovies dina cai tiis atawa susu keur sahanteuna 15 menit, atawa nepi ka sajam, teras solokan jeung pat garing. Anjeun oge bisa hayang ngurangan jumlah sakabéh uyah dina hidangan Anjeun.
Salawasna tetep dina pikiran nu mangrupa teri saeutik mana cara panjang. Aturan anu sarua lumaku pikeun saos teh, jadi make eta sparingly dina munggaran tur nambahkeun leuwih lamun diperlukeun.
A Rusiah bahan keur saos
Kusabab eta teu tetep jadi ogé, saos teri bisa jadi hiji bahan di saos lianna. Lamun manggihan yén saos Anjeun perlu a pitulung saeutik, cukup ku nambahkeun 1/8 séndok téh asin teri. Bakal naekeun rasa alam saos dimaksudkeun urang tapi teu cukup keur ngarobah rasa sorangan. Ieu trik éndah tur eta bisa ngan jadi bahan leungit Anjeun.
porsi Saran
Naon tiasa ngalakukeun kalayan saos teri anyar anjeun? Aya loba cara pikeun ngarasakeun saos serbaguna tur basajan ieu.
Drizzling asin teri leuwih salads-boh nyalira atanapi salian séjén dressings-aya diantara cara paling umum pikeun ngarasakeun eta. Pilihan berdaun kawas a Caesar Salad Palasik anu idéal tur eta oge bisa dianggo lumayan lah lamun: nyantél kana sababaraha pasta atanapi kentang salads.
favorit sejen keur saos ieu ngawula deui kalawan endog keras pindang. Ieu ogé pisan metot lamun tossed kalawan spaghetti asak atawa pasta ipis sarupa. Bungbu piring nepi saeutik kalawan sababaraha flake cabe beureum jeung tomat diced.
Anjeun bisa ogé manggihan nu bener ngarasakeun teri drizzled asin leuwih steamed atanapi grilled sayuran.
Ieu hususna ngeunah on peppers bel, euweuh urusan nu warna anjeun boga. Loba jalma mikaresep brushing eta onto meats grilled kayaning hayam jeung daging babi, atawa ampir sagala jenis lauk. Pikeun hal torek, nyebarkeun eta on roti artisan, ngan anjeun bakal tapenade .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 601 |
| total Fat | 63 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 45 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 59 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |