turki anu digoréng sakabeh dina fraksi ti waktu nu diperlukeun nepi ka Panggang, hasilna dina kulit jeung lembut daging coklat sarta Crispy. Pernah ngagunakeun turki fryer jero rohangan, dina hiji patio katutup, atanapi di garasi hiji alatan poténsi bahya seuneu.
Catetan Ti Author nu:
"Sakabeh turki Goreng teh ilustrasi pangalusna I nyaho tina ngan kumaha nikmat na greaseless dahareun digoréng tiasa. Abdi bet sakali anjeun geus diusahakeun eta goreng, maneh pernah gé balik deui ka turki manggang . Sedengkeun turki keur istirahat, ngamangpaatkeun tina pot badag tina minyak goreng hal sejenna, kawas Perancis fries Anjeun tiasa ngawula turki salaku puseur tepung badag, kayaning dinner sukur;.. dinya ngan bakal nyandak ngeunaan sajam ti setelan pikeun ngaladénan Atawa anjeun tiasa gaduh Anjeun sémah nyieun turki atanapi klub sandwiches, sarta ngalayanan aranjeunna kalayan fries ". -John Martin Mekarwangi
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 ka 5 galon minyak nabati
- 1 sakabeh
- turki (12 nepi ka 15 pon, na STP)
- Pilihan: ciwit rawit cabé
Kumaha Jieun Éta
- Anjeun bakal peryogi hiji cooker outdoor (ukuranana ngusulkeun téh 140.000 Btu) jeung pot 10-galon, preferably salah ku sisipan karinjang (sadia di toko hardware na toko dimana alat-alat outdoor dijual). sisipan bakal terus manuk kaluar handap pot na facilitates nyoplokkeun tina minyak.
- Dimimitian Élmu sarta Téknik minyak dina pot 10-galon leuwih hiji propana seuneu panas pisan ker ka 390 derajat F. Ulah diatur burner ka setting na pangluhurna, anjeun mungkin kudu ningkatkeun panas sanggeus anjeun geus ditambahkeun turki teh. Bakal butuh kira 20 menit pikeun minyak panas.
- Samentara éta, bilas turki sumur, pat eta tegalan jero tur kaluar, tur nyetel eta dina tungtung dina tilelep ka solokan.
- Lamun minyak ngahontal 375 derajat F., pat turki teh garing deui, sarta Sprinkle eta kalawan rawit, upami hoyong. Mun cooker anjeun ngabogaan sisipan karinjang, nempatkeun turki dina karinjang tur diatur eta leuwih hiji loyang; lamun henteu, nyetél oven rak leuwih hiji loyang badag, tempat turki teh ka dinya, sarta nyandak éta di luar mun cooker nu.
- Pariksa suhu minyak. Lamun minyak ngahontal 390 derajat F., taliti jeung lalaunan nurunkeun karinjang ku kalkun kana minyak; atawa nurunkeun eta nyekel eta ku suku na atawa ku alat beurat lila kayaning a poker hawu bersih diselapkeun kana rohangan na. Ati-ati! Geuwat mariksa hawa minyak tur saluyukeun seuneu supados hawa teu dip handap 340 derajat F. Anjeun hoyong mertahankeun suhu di 365 derajat F. Sakumaha cooks, aya kalana mindahkeun manuk sabudeureun dina minyak supados teu scorch (minyak deukeut sumber panas bakal hotter).
- Turkeys sakabeh nyandak ngan 3 nepi ka 4 menit per pound jeung tumis kana kasampurnaan: leuwih leutik, sabudeureun 12 pon, bakal butuh kira 35 menit; leuwih ageung, di sabudeureun 15 pon, bakal butuh kira 1 jam. Lamun eta geus rengse, turki bakal ngambang kana beungeut ku sampurna Crispy, kulitna coklat. Mun anjeun unsure, anjeun tiasa nguji daging keur doneness di gabungan hip atanapi nyelapkeun thermometer daging kana buah dada; sakuduna ngadaptar 180 derajat F.
- Ngagunakeun sisipan karinjang lamun aya salah, atawa ku sakali deui inserting alat panjang beurat saperti hawu poker bersih kana rongga anak, taliti dipiceun turki ti minyak jeung tahan eta leuwih pot pikeun masihan pikeun ngidinan sagala kaleuwihan minyak kana solokan deui kana pot, teras iklas manuk dina rak oven.
- Ngidinan ka beristirahat pikeun 20 menit saméméh ukiran.
Resep Sumber: Nagarajan Nagarajan Mekarwangi (Workman Publishing)
Reprinted kalawan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 440 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 216 mg |
| natrium | 2.232 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 60 g |