Easter Yunani! Ieu nu waktu taun deui sangkan ieu Ngaruwat nikmat! cookies mentega ieu salah sahiji sadaya-waktos favorit cookies Yunani kuring, sarta Jigana mah sigana bisa dahar sakabéh resep ieu sorangan. Najan kitu, urang "kedah" dibagikeun, katuhu?
Sedengkeun pikeun jadi sajarah Koulourakia (κουλουράκια) (alias Yunani Easter cookies), Abdi teu bisa manggihan sagala bukti kongkrit, tapi kuring apal basa kuring leutik, nini kuring ka kuring yén maranéhna kungsi sabudeureun pikeun ratusan taun, sangkan 'ngan gé balik kalayan anu :)
Ieu Yunani cookies, nu dumasar dina mentega, mangrupakeun hiji saréat semi-amis nu mawa petunjuk ngeunaan vanili sarta gula. Sumuhun, anjeun baca katuhu: mentega, vanili, sarta gula - naon henteu aya keur resep ngeunaan ieu?
Sacara tradisional, ieu cookies Yunani nu braided kawas dina gambar di luhur; kumaha oge, sababaraha urang meunang bit kreatif sarta nyieun loba wangun béda. Ku kituna, upami nu nuju ngalakonan ieu kalawan leuwih ngora - hayu aranjeunna janten kreatif. Barina ogé, yén aya naon masak téh sadayana ngeunaan - ngabogaan fun!
Dina resep ieu, urang mutuskeun pikeun ngagunakeun cognac sabab kuring kungsi sababaraha ditinggalkeun leuwih ti sakabeh cookies Yunani Christmas, tapi anjeun bisa ngaleungitkeun atawa ngagantikeun dinya kaluar pikeun ouzo , nu mangrupakeun pilihan populér.
Abdi hoyong nunjuk kaluar yén konci nyieun ieu hasil anu mastikeun maneh krim mentega. Lamun geus pernah dilakukeun ieu sateuacan, Abdi nyarankeun mariksa kaluar hiji video Youtube. Pertama kali kuring digawe ieu, abdi "panginten" Kuring terang na eta teu mungkas kitu ogé. prosés téh ngeunaan 12-15 menit ku mixer.You're pilari mentega ganda dina volume, sarta puncak bari nu nuju sebat eta. Lamun hayang bener nyambung jeung cara heubeul nu heubeul, Anjeun bisa ngalakukeun hal eta ku leungeun, tapi teu bakal nyarankeun yen iwal anjeun resep aduk mentega di mangkok pikeun 30-40 menit.
Miharep anjeun bogoh ieu!
Salaku urang sebutkeun di Yunani: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Bingah Easter!)
PS. Éta bisa kaluar lemes, tapi maranéhna moal heuras. Kuring nyarankeun gaduh cangkir nice kopi Yunani atawa inuman panas favorit pikeun dunk aranjeunna dina.
PPS. Pastikeun nyieun sababaraha nice Yunani Easter Roti ogé: Tsoureki
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas tipung
- 2 batang mentega (softened)
- Gula 1 cup
- 2 yolks endog (jeung 1 endog keur nyeuseuh endog)
- ekstrak vanili 1 séndok
- 1/2 séndok cognac
- 1 séndok baking powder
- Pikeun topping: siki wijen
Kumaha Jieun Éta
Krim mentega di mangkok badag
Saatos mentega rengse, lalaunan gaul di gula.
Hareup, bari terus Pergaulan, tambahkeun yolks endog, salah dina hiji waktu, dituturkeun ku cognac, sarta vanili.
Dina mangkok misah, ngagabungkeun baking soda jeung tipung.
Bari Pergaulan, tambahkeun tipung lalaunan kana campuran mentega. Tetep aduk dugi bentuk adonan lemes.
Candak ngeunaan 2 inci buah jeung gulung kaluar jeung leungeun anjeun.
Candak sapotong lila nyieun hiji tibalik ka handap V, ayeuna potongan untun babarengan. **
Teundeun koulourakia dina lambaran baking dijejeran ku kertas parchment.
Ngulang dugi sadayana adonan geus dipaké.
Ayeuna, nyieun nyeuseuh endog (ngagabungkeun endog jeung Santika tina cai) jeung campuran sikat leuwih unggal cookie.
Luhur kalayan siki wijen, mun leuwih sering dipake tinimbang.
Teundeun dina oven preheated di 350F keur 20 nepi ka 25 menit, atawa dugi coklat emas.
Piceun, hayu tiis dina piring, sarta ngalayanan!
Catetan
** Anjeun oge bisa make metoda béda nu Jane manggih gampang ngalakukeun. Anjeun tiasa gulung kaluar potongan adonan, megatkeun eta dina satengah sarta nyieun dua lembar malah. Peletakan aranjeunna sisi-demi-sisi jeung ciwit tops babarengan jeung nepangan dua lembar babarengan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 124 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 38 mg |
| natrium | 87 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |