Domba téh tangtu utama tradisional pikeun liburan musim semi ibadah. roasts badag, suku atawa kabaya Frenched anu jadi libur pantes. Tapi kumaha lamun éta wungkul hajatan pikeun dua? Aya henteu alesan teu mésér sababaraha chops domba jeung ulah, ku sadaya hartosna, ménta jagal ka Perancis tulang sabab urang nuju keur fancy tur sagala.
Bari nu nuju galecok up jagal anjeun, menta anjeunna nya mana domba maranéhna asalna tina. Selandia Anyar domba téh leuwih ilahar kapanggih na rada kurang mahal ti domba Amérika. anak domba Selandia Anyar umumna barung diangkat tur ngandung gajih rada kurang tur marbling. Rasa nyaeta bit leuwih gamey ti Amérika, sisikian fed cousins maranéhanana. Abdi lain kipas badag tina meats game kitu kuring resep ka domba Amérika tapi milih leuwih sering dipake tinimbang anjeun.
Kuring geus pernah geus loba keur saos mint has anu mindeng accompanies domba tapi za'atar mangrupakeun cocok hébat. Meunang pan anjeun screaming panas kitu nu bakal meunang hiji sear hébat dina luar unggal domba rendang. Lajeng ngan rengse masak aranjeunna dina oven keur naon gelar tina doneness anjeun resep. Ngawula kalawan sababaraha kentang mashed, ngamangpaatkeun tina kuah pan, sarta anjeun gaduh libur pantes hidangan pikeun dua anu gancang jeung gampang nyieun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 domba chops (kira 1 "kandel)
- 1 séndok minyak zaitun
- 1 séndok
- za'atar
- 1 séndok mentega unsalted
- 1 séndok sadayana tipung Tujuan
- stock sapi 1 cup
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Pra-panas oven jeung 375 derajat.
Usum tiap domba rendang kalawan jumlah sarua tina za'atar dina dua sisi.
Panas minyak zaitun dina skillet ageung atanapi tuang pan beusi. Nalika panas, nambah chops domba na sear on panas tinggi keur 2 menit dina saban gigir. Teundeun dina oven salila 5 menit, flip chops sarta neruskeun masak pikeun tambahan 5 menit. Chops bakal sedeng langka di hiji suhu internal tina 145 derajat, sedeng dina 160 derajat sarta ogé dipigawé di 170 derajat.
Neruskeun masak dugi ka geus ngahontal suhu nu Anjeun hoyongkeun.
Dipiceun pan ti oven jeung mindahkeun chops asak pikeun plat jeung nutupan kalayan aluminium foil tetep haneut bari maneh nyieun sambel teh. Tempat anu pan dina panas low sedeng dina luhureun kompor ditambah séndok tina mantega. Whisk dina tepung dugi coated pinuh lajeng whisk di stock sapi. Neruskeun masak dugi asin geus thickened. Usum jeung uyah tambahan jeung cabé, upami diperlukeun, tur tuang ngaliwatan domba asak. Ngawula ka liwat hiji ranjang kentang mashed atanapi greens.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1854 |
| total Fat | 124 g |
| jenuh Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 54 g |
| kolesterol | 531 mg |
| natrium | 1.515 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 142 g |