Saltwater Taffy nyaéta manisan Palasik ku lemes, tékstur chewy, swirls fun warna, jeung rupa-rupa hirup kalawan sajajalan rasa!
Narik taffy mangrupa pakasaban badag, sarta pakasaban panjang, jadi lamun mungkin, jadi recruit hiji sobat atawa kulawarga anggota pikeun mantuan. Bakal nyieun pakasaban gancang sarta leuwih senang!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 ons cai (1/2 cangkir)
- 11 ons sirop jagong lampu (1 cup)
- 14 ons gula (2 gelas granulated)
- 3/4 séndok téh uyah
- 1 ounce mentega (2 sendok)
- sari rasa 1 séndok
- marshmallow krim 1 ounce (1/4 cangkir)
- 3 nepi ka 4 pakait gél ngawarnaan kadaharan
Kumaha Jieun Éta
- Menyemprot hiji lambar baking rimmed kalawan nonstick semprot masak.
- Ngagabungkeun cai, sirop jagong, gula granulated, sarta uyah dina panci 4-quart leuwih sedeng luhur panas. Aduk dugi ka gula larut, teras ngumbah handap sisi pan ku sikat pastry baseuh pikeun nyegah kristal gula ti ngabentuk. Lamun hirup aing gula datang ka kulub a, nyelapkeun thermometer bonbon .
- Cook sirop, tanpa aduk, dugi thermometer ngahontal 255 F (123 C) . hawa ieu bakal ngahasilkeun taffy wonderfully lemes sareng chewy. Mun anjeun resep stiffer taffy anjeun, masak ka 260 F pikeun taffy sedeng-sungut atawa 265 F pikeun taffy pisan sungut. Sakali dina suhu ditangtoskeun, piceun pan ti panas, tambahkeun mentega sarta rasa, sarta aduk nepi ka melts mentega jeung sagalana aya alusna-dicampur.
- Tuang nu bonbon onto nu loyang disusun jeung ngantep eta nyebarkeun kaluar. Tambahkeun cream marshmallow sarta ngawarnaan kadaharan di luhur. Hayu nu tiis bonbon nepika dimimitian pikeun ngeset sabudeureun edges, ngeunaan 5 nepi ka 10 menit. Geser spatula hiji kaayaan hiji ujung permen jeung melu kana pusat, ngaliwatan krim marshmallow, teras melu edges séjén tina permen ka tengah, nyieun pakét ci.
- Ditunda sarung palastik ngajaga leungeun Anjeun, tur menyemprot sarung anjeun kalawan semprot nonstick. Ngumpulkeun nepi permen jeung knead eta babarengan nepi ka krim marshmallow sarta ngawarnaan dicampurkeun dina. Ngayakeun permen dina duanana leungeun, narik leungeun Anjeun eta, manjang permen teh kana tali antara aranjeunna. Bawa leungeun Anjeun deui babarengan, pulas bonbon babarengan, sarta ngulang prosés narik. Awalna, anu taffy bakal droop jeung gugur, tapi anjeun neruskeun narik taffy, bakal niiskeun handap sarta jadi firmer sarta gampang pikeun ngamanipulasi.
- Neruskeun narik taffy nu salila 20 menit nepika nahan bentukna ogé sarta janten hese narik. Anjeun bakal mimiti ningali ridges paralel dina manisan ditarik nuju ka réngséna hiji prosés nu; ieu téh tanda taffy geus siap.
- Ngabagi taffy kana suku sangkan eta gampang gawekeun. Gulung taffy kana kana tali ipis panjang ngeunaan 1/2 inci diaméterna. Pamakéan nandakeun oiled shears pawon atawa peso seukeut ka motong kana buah leutik 1 inci, sarta ngulang jeung taffy sésana.
- Bungkus taffy dina kertas waxed pikeun mantuan eta tetep bentuk sarta nyegah tina nempel ngahiji. Nyimpen Salt Cai Taffy dina wadahna airtight dina suhu kamar nepi ka dua minggu. Anjeun tiasa tetep deui, tapi leuwih waktos eta bakal mimiti leungit tékstur lemes sarta chewy na.
Variasi: Pikeun nyieun belang taffy, nyiapkeun dua lembar baking, sarta ngabagi hirup aing gula merata antara aranjeunna. Tambahkeun satengah tina krim marshmallow mun tiap angkatan, sarta nambahan kelir béda di luhur. Tarik unggal angkatan individual, jeung gulung kana tali ipis panjang. Pulas tali tina taffy berwarna béda babarengan, lajeng tarik aranjeunna ipis supados kelir nyampur. Motong jeung bungkus nu taffy belang saperti biasa.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 113 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 17 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |