rak Anggang tina domba nuju janten salah sahiji jalma "buka-jadi" masakan diantara jalma anu masak pikeun hirup, utamana di sabudeureun libur. Ieu gampang nyieun, gancang masak, sarta pisan impressive keur tamu. Kabéh fakta ieu tiasa dianggo dina kahadean anjeun, teuing.
Rak tina domba asalna tina domba iga primal , kalawan dalapan tulang rusuk napel, sarta éta incredibly lembut. rak nu bisa masak sadayana atawa sliced kana chops iga domba individu munggaran. Pikeun resep ieu kami nuju bade sear sakabeh rak lajeng manggang eta dina oven.
Rak ieu resep domba pitur kombinasi Palasik of Dijon mustard sapanjang kalawan ramuan na breadcrumb kulit. Tapi pikeun nyokot minimalis, anjeun ngan bisa sear dinya, sikat eta kalawan minyak zaitun, jaket eta di bumbu (Rosemary seger, lamun kapaksa nyokot ngan hiji) jeung manggang eta. Rak tina domba anu geulis foolproof salami anjeun teu overcook eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 kabaya tina domba (gaduh jagal Anjeun
- "Perancis" tulang iga na motong kaleuwihan gajih)
- 1/4 cangkir Dijon mustard
- 1 1/2 cangkir breadcrumbs
- 1 séndok peterseli (dicincang tawar)
- 1 séndok thyme daun (dicincang tawar)
- 1 séndok daun Rosemary (dicincang tawar)
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Candak domba teh kaluar tina fridge jeung usum eta generously jeung uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh. Hayu domba nu diuk kaluar dina suhu kamar pikeun 30 menit sateuacan anjeun ngawitan.
- Dina pan tumis badag, panas sababaraha minyak luhur-panas kawas safflower atawa minyak sunflower nepika ampir roko.
- Teundeun salah rak gajih-sisi handap dina minyak jeung sear pikeun dua menit nepika nicely emas-coklat. Kusabab rak nu geus melengkung, anjeun bakal kudu kiat eta deui jeung mudik supaya sakumaha loba daerah permukaan ieu browned jéntré. Lajeng ngahurungkeun deui jeung coklat di sisi séjén pikeun menit sejen. Sear ends ogé, pikeun ngeunaan menit a tiap, supaya sakabéh luar ngabogaan kulit coklat geulis.
- Ayeuna diatur rak nu kumisan, solokan gajih ti loyang, tambahkeun minyak seger jeung meunang eta panas, sarta ngulang keur rak nu kadua.
- Preheat oven anjeun ka 425 F. ngagabung breadcrumbs, bumbu, uyah halal jeung cabé hideung secukupnya marengan hiji drizzle minyak zaitun dina processor dahareun jeung pulsa dugi ngan blended, sarta mindahkeun crumbs seasoned ka pan lambar.
- Sikat teh domba jeung mustard dina samping gajih na dina tungtung, tapi henteu dina samping tulang. Lajeng dredge domba nu di breadcrumbs, mencét aranjeunna onto daging ambéh maranéhanana lengket.
- Nyetél domba gajih-sisi up on pan lambar sareng rak roasting sarta mindahkeun kana oven.
- Manggang pikeun 30 menit atawa nepi ka tungtung domba nu ngarasa teguh jeung cinyusu deui mun anjeun squeeze aranjeunna. Dipiceun domba ti oven jeung ngantep eta beristirahat pikeun 15 menit, tented kalawan foil. Lajeng nyiksikan kana bagian dua-iga sarta ngalayanan unggal jalma dua lembar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 557 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 129 mg |
| natrium | 651 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 40 g |