01 of 05
Kumaha aman ngalembereh beku Hayam
Kirsty Begg / Stocksy Serikat Meunang hayam aman ti kaayaan beku batu-teuas ka thawed siap-to-masak kaayaan raises loba patarosan. Di dieu nu waleran.
Kahiji, hayam kedah pernah jadi thawed dina counter dina suhu kamar atawa dina mangkok tina cai panas. Metodeu di handap ieu kedah ngidinan Anjeun pikeun ngalembereh hayam jeung tetep kaluar tina "zone bahaya" (40 nepi ka 140 ° F), nu zona suhu anu ngamungkinkeun baktéri tumuwuh.
Sacara umum, motong gedé hayam, utamana sacara gembleng hayam, kudu thawed dina kulkas, sakumaha hayam bakal ngamimitian masak di luar lamun thawed dina microwave, sarta eta bakal butuh waktu anu pohara lila dina mangkok tina cai. Sanajan kitu, motong leutik, sarta hususna motong boneless, ngalakukeun ogé jeung mangkok tiis cai atawa microwave metoda.
02 of 05
kulkas Thawing
Grup kadaharan di fridge a. Gambar Sumber / Getty Gambar Ieu metoda paling dipercaya jeung tengtrem, sarta ogé hiji nu butuh euweuh tangan-on perhatian. Tapi anjeun kudu rencanana payun, utamana lamun anjeun thawing sacara gembleng manuk, atawa loba potongan tulang-di dina pakét tunggal. Malah hiji pound hayam taneuh atawa sababaraha pon of breasts hayam meureun bakal nyandak nepi ka dinten ka pinuh ngalembereh dina fridge, sarta manuk lima pound bisa nyandak dua poé. Anjeun bisa ninggalkeun hayam thawed dina cara kieu for lain beurang atawa dua di fridge saméméh masak.
03 of 05
Ngalembereh rusuh di Cai
Turki thawing di dapur tilelep. James Baigrie / Getty Gambar hayam beku bisa ditempatkeun pageuh disegel (boh dina kantong vakum disegel atanapi sturdy, bocor-buktina, seleting-luhur tas neundeun) dina mangkok tina cai tiis. Ulah make cai panas! Di sagigireun jigana ngabalukarkeun baktéri pikeun ngabentuk, cai haneut ogé bakal mimiti "masak" luar daging saméméh tengahna geus thawed). Ngarobah caina unggal 30 nepi ka 45 menit pikeun mastikeun caina tetep tiis. Daging taneuh bisa ngalembereh dina sajam, jumlah leutik hayam boneless meureun bakal ngalembereh dina 1 ka 2 jam, jumlahna leuwih gedé jeung motong badag Butuh waktu sababaraha jam.
Mun anjeun thawing sababaraha lembar dina kantong a, sakali potongan geus cukup thawed bisa dipisahkeun, muka tas, narik potongan eta, lajeng reseal kantong jeung balik ka caina. Tetep mariksa dugi daging anu thawed. Sakali daging anu thawed ngagunakeun metoda ieu kudu asak katuhu jauh.
04 of 05
microwave Thawing
Awéwé masak. Tetra Gambar / Getty Gambar Sababaraha microwaves anyar gaduh setelan nu ngidinan Anjeun pikeun ngalembereh hayam (jeung loba bahan séjén) ku saukur mencét tombol a. Baca instruksi Anjeun manual ningali lamun microwave anjeun boga nanaon ieu kapasitasna, sarta catetan arah husus ngabogaan do kalawan jumlah hayam, jeung tipeu sapotong. Upami teu kitu, anjeun tiasa ngalembereh hayam anjeun dina microwave nu tapi ngabutuhkeun sababaraha perhatian dina bagian anjeun. Nyetél microwave mun defrost, sarta pariksa unggal sababaraha menit ningali nu keur thawed leres. Mindahkeun hayam sabudeureun dina microwave, utamana lamun teu boga baki puteran. Malah lamun anu super waspada, mindeng bagian thinner hayam bakal ngamimitian masak bit bari bagian kandel kénéh thawing, jadi éta teu metoda idéal pikeun thawing. Daging thawed dina microwave kudu asak katuhu jauh.
05 of 05
Masak beku Hayam
Beku Hayam Breasts. Reuben Schulz / Getty Gambar Anjeun tiasa masak hayam di kaayaan beku na. Aturan umum jempol téh pikeun nambahkeun sejen 50% waktu masak ti waktos ngusulkeun dina resep. métode masak tangtu, kayaning braising, atawa masak eta dina cooker slow, atawa ngagunakeun hayam di soups na stews nambutkeun sorangan hadé mun masak daging beku. Métode séjén (kawas sautéing, roasting, atawa microwaving) bisa ngahasilkeun hasil rada henteu rata, kalawan luar hayam asak leuwih ti jero, atawa tékstur kirang-ti idéal. Contona, Anjeun moal bisa meunangkeun exterior caramelized nice dina salembar hayam beku lamun tumis deui, salaku Uap di hayam bakal dileupaskeun lalaunan sakumaha eta defrosts dina loyang, ngahulag Browning.