Kumaha Jieun homemade Pie kulit

01 10

Meunang sampurna flaky Pie kulit Everytime Sareng ieu Hambalan Mudah

Sampurna kulit pai nyaeta flaky na flavorful sarta gampang gawekeun. parentah ieu hambalan-demi-hambalan baris némbongkeun Anjeun kumaha adonan kedah kasampak di tiap tahap. Arurang ngagunakeun ieu resep kulit pai , tapi metoda bisa dipaké kalawan sagala resep anjeun resep.

Mimitian kalayan mentega tiis pisan jeung / atawa gajih babi anu geus potong buah leutik na paburencay aranjeunna dina luhureun bahan garing nu geus geus digabungkeun (didieu nu katingali 1 1/4 cangkir tepung jeung 1/2 séndok uyah laut rupa, kalawan 1 atanapi 2 sendok gula pikeun pies amis pikeun kulit pai tunggal, sarta jumlahna aya 7 sendok mentega jeung / atawa gajih babi).

Tip: Lamun panas kaluar atawa pawon anjeun meunang haneut, motong mentega jeung / atawa gajih babi kana buah leutik sarta nempatkeun aranjeunna dina freezer pikeun 10 menit kapayun katuhu méméh nu nuju bade ngawitan kerak.

02 10

Dianggo mentega Kana Tepung

Ngagunakeun garpu, dua knives, a cutter pastry, atawa ngan ramo Anjeun pikeun digawe mentega jeung / atawa gajih babi kana tepung.

Loba jalma resep mun ngagunakeun prosésor dahareun sangkan adonan pai kulit. Upami ieu ngawengku anjeun, pulsa dina satengah jumlah mentega / gajih dugi campuran Sigana mah cornmeal, teras nambahan sésana mentega / gajih na pulsa dugi aya sakumpulan kacang polong-ukuran tina mantega / gajih dina campuran.

03 10

Cornmeal Jeung sakumpulan ageung

Dianggo mentega jeung / atawa gajih babi kana tepung dugi sakabéh tepung nyarupaan cornmeal kalawan ditambahan buah gedé tina mantega jeung / atawa gajih babi masih di campuran jeung sababaraha tipung-sakumaha-cornmeal geus dimimitian nempel ngahiji jadi leuwih badag, bit shaggy .

04 10

Drizzle Liquid tiis pisan Kana Pie kulit Adonan

Gancang drizzle dina cairan-preferably chilled-nu resep nyaéta panggero pikeun. Paling pai kulit resep make cai, tapi sababaraha ngawengku sababaraha asam, kawas jeruk nipis atawa cuka cider, tetep nu lembut adonan, sarta sababaraha cooks sumpah ku vodka (eusi alkohol ngajadikeun eta beuki hésé overwork adonan). 2 pikeun 3 séndok téh jumlah alus pikeun babandingan tepung (1 1/4 gelas) jeung gajih (7 sendok) pikeun pai kulit tunggal.

05 10

Aduk Liquid Kana Pie kulit Adonan

Paké garpu pikeun aduk cairanana kana adonan pai kulit, atanapi pulsa processor dahareun. Aya perlu panik, tapi anjeun hoyong damel gancang jadi adonan tetep relatif tiis. Ngajaga aduk adonan pai kulit nepika dimimitian narik kana sakumpulan shaggy sarta metot jauh ti sisi mangkok ngan bit.

06 10

Pai kulit Adonan nahan ngabeungkeut

Gently knead adonan kana massa padet. Teu kawas adonan roti, anu anjeun damel dina raraga ngamekarkeun gluten (protein dina gandum nu nyiptakeun struktur dina loaf roti). Lamun anjeun sangkan pai kulit rék ngembangkeun sakumaha saeutik gluten jéntré. Ku kituna bari rék nyieun adonan datangna babarengan salaku hiji, rék dianggo eta wungkul ngan cukup nyieun nu kajadian. Jadi mun anjeun "gently knead" adonan pai kulit, nu nuju bener euy nurun squeezing eta enteng kana bola hiji, ideally kneading ngan sababaraha kali dugi asalna babarengan dina bola hiji jadi gambar.

07 10

Pat Pie kulit Adonan Kana piringan a

Hurungkeun adonan pai kulit kaluar onto sapotong bungkus plastik sarta gently pat kana piringan a. Ngabentuk adonan kana bentuk dasar nu antukna bakal gulung eta kaluar kana baris nyieun rolling kaluar nu loba gampang. Bungkus adonan sarta chill dinya salila sahenteuna 30 menit. Paling doughs bakal tetep nepi ka 3 dinten chilled atanapi, ganda dibungkus jeung disegel dina kantong plastik, beku nepi ka 6 bulan.

08 10

Ditunda Surface Floured

Nempatkeun disk dina permukaan karya floured. Nempatkeun nyatu tipung ka handap, teras Sprinkle saeutik di luhur.

09 10

Gulung kaluar Adonan

Gulung kaluar adonan, keur Kade ulah nyorong ka handap dina edges. Hurungkeun adonan 90 derajat antara tiap lulus jeung pin rolling tetep tina nempel kana beungeut karya. Tambahkeun deui tipung pikeun nyegah tancep, sakumaha diperlukeun.

10 10

Chill & Siap Panggang

Sakali digulung kaluar, anjeun tiasa melu eta (jeung kertas lilin atanapi bungkus plastik antara tilep) atanapi iklas eta dina pan pai (atawa wadah naon anjeun gé make), sateuacan nutupan sarta chilling salila sahenteuna 30 menit sarta nepi ka sapeuting saméméh keusikan atawa baking.

Adonan dina tahap ieu ogé bisa beku nepi ka 3 bulan.

Basa keur mindahkeun adonan ka pan pai, hayu adonan teundeun kana edges atawa juru, tinimbang ngadorong atawa pinching eta di-ieu bakal ngabantu ngurangan jumlah adonan kalayan ngaleutikan sarta megatkeun sakumaha eta bakes.

Kanggo inpo nu leuwih lengkep sarta tips tingali ieu 10 tips for pai kulit sampurna , teras meunang baking!