Naon Ieu Dupi & Kumaha mun Paké Éta
Daun gajih babi téh kelas pangluhurna sagala rupa jenis gajih babi.
Kabéh gajih babi geus rendered gajih babi; istilah ieu biasana dipaké pikeun nujul ka gajih babi rendered cocog pikeun masak. Daun gajih babi husus asalna tina visceral, atanapi lemes, gajih ti sabudeureun ginjal sarta loin babi teh. Salaku misalna, mibanda pisan lemes, konsistensi super spreadable dina suhu kamar.
The gajih babi dijual di blok di paling toko, sacara jelas, ieu rendered tina gajih ti sakuliah babi jeung anu dirawat di rupa-rupa cara, kaasup hidrogénasi, sangkan gajih babi rak-stabil, deodorized, sarta tetep padet na STP .
Kumaha Paké Daun gajih babi
Kawas sakabeh tipe gajih babi, daun gajih babi ngabogaan titik roko tinggi, sahingga hiji pilihan alus teuing pikeun frying, pan-searing, komo grilling.
Ogé, bari daun gajih babi teu boga rasa porky lemak caul, hancana boga deui-catetan hipu of halus, meatiness hipu anu hydrogenated gajih babi lacks. Jadi daun gajih babi téh pilihan alus lamun rék yen titik roko tinggi, tapi anjeun teu hoyong produk ahir secukupnya kawas babi. Dua conto nu pangeusina ka pikiran: frying donat homemade sarta nyieun homemade Perancis fries .
Alatan kandungan Uap alam na jeung rasa hampang, gajih babi daun anu utamana prized ku bakers keur dipake dina ngahasilkeun flavorful na flaky crusts pai. Sumuhun, pai crusts.
Leres gajih babi-ophiles malah bisa milih nyebarkeun daun gajih babi on roti. Nambahkeun hiji naburkeun uyah jeung anjeun bakal nempo naha éta prakték umum di sababaraha wewengkon di dunya.
Sacara jelas, daun gajih babi teu alus keur sagalana. Konsistensi na lemes ngajadikeun hiji pilihan bangsat ngagunakeun nalika larding .
Dimana Teangan Daun gajih babi
Aya titik di sangkan bohong, daun gajih babi tiasa tricky lagu handap. Anjeun bakal boga pangalusna tuah di warung jagal leutik, tempat aranjeunna bisa nyieun tur ngajual eta.
Kumaha Jieun Daun gajih babi
Ngajadikeun anjeun sorangan geus rada basajan lamun bisa manggihan gajih (deui anjeun perlu neangan kaluar hiji jagal husus pikeun manggihan eta pikeun dijual), sarta aya dua cara utama pikeun ngalakukeun eta.
1. Metode baseuh. Nunda gajih babi visceral dina pot ku sababaraha cai jeung mawa ka kulub a, ngurangan kana simmer a jeung masak dugi gajih geus dilebur kana caina. Hayu kmu skim kaluar gajih babi teh.
2. Metode garing. Nempatkeun gajih dina pot atawa pan dina kompor leuwih panas sedeng atanapi dina oven 350F, sarta masak nepi gajih geus dilebur (sagala bit kulit atanapi daging bakal ngahurungkeun coklat sarta Crispy tur geulis darn nikmat).
gajih babi baseuh-rendered bakal boga rasa leuwih nétral, bari gajih babi garing-rendered bakal boga tinge coklat-ish tur boga rasa rada asak. Dina boh bisi, nyaho yén gajih babi rendered mangrupa selingkuhan odiferous.
Mindahkeun gajih babi pikeun wadah ku tutup sealable jeung toko, chilled, nepi ka sabulan.