Hiji Tradisi Old anu ngagunakeun Basajan, Dye Pengetahuan Alam
Maké ngalelep alam pikeun nyieun endog beureum mangrupa bagian integral a Easter Yunani tradisional . Bari endog bisa jadi dyed kelir séjén di Yunani jeung dyes komérsial anu sadia, metoda baheula ieu nyiptakeun jero, warna beureum beunghar jeung éta incredibly gampang.
Ieu bisa disada patojaiyah, tapi rusiah Yunani pikeun endog beureum perenahna di kulit bawang konéng. Hayu urang kungsi dipaké pikeun generasi, jadi Anjeun bisa assured yén gawéna sampurna.
The Tradisi Yunani of Beureum Endog
Dina Yunani, endog beureum disebut kokkina avga (κόκκινα αυγά, diucapkan KOH-Kee-nah ahv-GHAH). Aranjeunna sugan simbol brightest usum Easter di Yunani. Aranjeunna ngawakilan getih Kristus (nu warna beureum) jeung rebirth (endog).
Prosés dyeing endog téh bagian tina tradisi libur Easter loba kulawarga '. Éta téh lajeng dipanggang kana roti Easter tradisional anu disebut tsoureki , dipaké salaku hiasan, sareng anu bagian tina kaulinan adat katelah tsourgrisma .
Bahan jeung Equipment
Resep ieu bakal nyieun hiji belasan endog beureum sarta baris nyandak ampir tilu jam, kaasup dua jam pikeun endog pikeun niiskeun. Anjog nepi ka proyék dyeing endog anjeun, simpen kulit bawang dina kantong plastik dina kulkas dugi anjeun siap dipake ku maranehna.
Lamun perlu miceun kulit tina bawang anyar, nyimpen bawang skinless dina sagelas jar atawa palastik kantong jeung tempat eta dina kulkas.
toples anu panyalindungan bau hadé jadi sesa kadaharan anjeun teu soak nepi rasa nu.
Bawang skinless bakal tetep keur ngeunaan hiji minggu, jadi Anjeun gé rék manggihan hidangan masak kana. Cingcin bawang homemade mangrupakeun hiji pilihan hébat nu gancang bakal ngurus kalobaannana.
- 12 endog uncooked, dina suhu kamar
- Kulit ti 15 konéng (Spanyol) bawang
- 2 sendok cuka bodas
- 4 1/2 gelas cai
Anjeun bakal peryogi ngan sababaraha utensils dapur umum pikeun proyék endog dyeing Anjeun. Kusabab bahan anu sagala-alam, aya teu kudu salempang ngeunaan ngagunakeun komponen nu ilaharna masak kalawan. Najan kitu, anjeun teu kudu make naon porous (kai, keramik, plastik, jeung sajabana) Bahan sakumaha ngalelep bakal kokotor aranjeunna.
Mun cookware steel anjeun sarta utensils ulah neangan warna ku pewarna, nyeuseuh sareng detergent biasa na jumlah leutik klorin. Bilas kacida alusna.
- panci steel kalawan tutup (sabudeureun 8 1/4 inci diaméterna)
- strainer
- mangkok
- Slotted séndok
- paper towels
- cooling kabaya
- minyak zaitun (atawa minyak plant lianna) pikeun polishing
parentah
- dipiceun taliti sagala bahan clinging kana beungeut endog.
- Dina panci steel, nempatkeun kulit bawang na cuka bodas di 4 1/2 gelas cai jeung mawa ka kulub a. panas handap, panutup, sarta simmer pikeun 30 menit.
- Galur ngalelep kana mangkok kaca jeung ngantep eta niiskeun ka suhu kamar. Dina tahap ieu, ngalelep bakal jadi jeruk, jadi ulah ngantep eta buang anjeun pareum.
- Dina panci steel, nambah leuwih tiis, ngalelep tapis sarta endog. Endog kedah dina hiji lapisan tur lengkep katutupan ku ngalelep ka.
- Bawa ka kulub leuwih panas sedeng. Sakali ngagolak, ngurangan panas kana low, panutup, sarta simmer.
- Waktu diperlukeun pikeun waktos dyeing bakal kapangaruhan ku warna aslina tina endog. Mimitian ngecék warna dina 12 nepi ka 15 menit. Ulah simmer panjang ti 20 menit (tingali hambalan 7 lamun maranéhna teu cukup beureum). Nalika éta endog nu warna katuhu, terusna ka lengkah 8.
- Lamun endog henteu a cukup beureum sanggeus 20 menit, Anjeun kedah ngeureunkeun prosés masak tapi bisa neruskeun dyeing aranjeunna. Jang ngalampahkeun kitu, ninggalkeun aranjeunna dina pot sarta dicabut tina panas. Nalika pot geus tiis cukup, nempatkeun eta dina kulkas na hayu eta diuk dugi warna Anjeun hoyongkeun geus ngahontal.
- Leupaskeun endog ku séndok slotted tur tiis kana kabaya.
- Nalika éta endog téh tiis jeung bisa diatur, jaket aranjeunna enteng sareng minyak zaitun jeung Polandia unggal endog ku anduk kertas. Refrigerate dugi éta waktu ngagunakeun.
Tsougrisma: The Beureum Endog Easter Game
Endog beureum anu sapotong konci a fun kaulinan disebutna tsougrisma.
Ieu tés duanana 'putus jeung pamaén' endog strategi. Kecap tsougrisma hartina "clinking babarengan" atawa "clashing". Dina Yunani, nya éta τσούγκρισμα, sarta ieu diucapkan TSOO-grees-mah.
Kaulinan merlukeun dua pamaén sarta dua endog beureum. Tujuanana nya éta pikeun rengat endog lawan tanpa cracking anjeun sorangan.
Maén, unggal pamuter nahan endog beureum, sarta salah sahiji taps tungtung dirina atanapi endog na enteng ngalawan tungtung endog pamuter sejenna urang. Lamun tungtung hiji endog urang retak, baé jeung endog bersih ngagunakeun tungtung sarua endog nyoba rengat tungtung nu sejen endog lawan urang.
Pamuter anu junun retakan duanana tungtung endog lawan maranéhanana sacara dinyatakeun juara. Konon juara kudu alus tuah salila sataun.
Aya henteu aturan ngeunaan mana tungtung endog ngetok heula, kumaha carana nahan eta, atawa kumaha carana ngetok endog ngalawan lianna. Ogé, aya nu pernah geus metoda nu geus kabuktian dianggo unggal waktos.