Anjeun bakal cinta lembut ieu sareng éndah-tasting Thailand dipanggang lauk . Slathered dina asin kalapa seungit, fillet ieu lajeng dibungkus dina daun cau (atawa tin foil / makalah parchment) jeung dipanggang dina oven.
Béas kalapa ngajadikeun hiji iringan pilihan alus teuing, atawa ngawula kalawan béas polos atawa kentang. Ampir wae jenis lauk bakal dianggo dina resep ieu, kaasup salmon, kakap beureum, cod, nila, budi, jeung sajabana. Ieu mangrupa gampang jeung cageur resep lauk éta ogé fun nyieun na rasa nu sabenerna gourmet.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur kalapa marinade / asin:
- 1 bawang beureum
- 2 cengkéh bodas
- 1 sapotong galangal (thumb-ukuran atanapi jahé sliced)
- 2 sendok coriander (taneuh)
- 1 sakeupeul Basil (daun)
- 2 sendok
- lauk asin
- 1/2 can santan (-kualitas alus)
- 2 jeruk daun (kaffir, véna sentral dihapus sarta snipped kana slivers kalayan gunting, atanapi 1 séndok kapur zest)
- 1 cabe (beureum seger sliced, atawa 1/4 ka 1/2 séndok garing ditumbuk)
- 1 teaspoons cabe (bubuk)
- jus 1/2 jeruk
- Pikeun Lauk teh:
- 2 pikeun 3 salmon (Gurame,
- kakap beureum , cod, atawa lauk sejenna, preferably tawar, tapi beku bakal dianggo teuing)
- 1 pakét cau daun (lamun beku, ngalembereh salila sahenteuna 1/2 jam atanapi 2 nepi ka 4 lembar kertas parchment, atawa tin foil)
Kumaha Jieun Éta
Sangkan kalapa marinade / asin
- Dina processor dahareun atawa Blénder, tempat bawang beureum, bawang bodas, galangal, coriander, Basil, lauk asin, santan, daun kaffir jeruk, sliced cabe beureum, bubuk cabe, jeung jus jeruk.
- Prosés digabungkeun dugi ogé.
Marinate na Panggang Lauk nu
- Teundeun Gurame lauk dina mangkok badag tur nambahkeun 1/2 marinade nu. Cagar sésana pikeun engké.
- Slather nu marinade kalapa leuwih kadua sisi lauk, teras hayu eta diuk di kulkas 10 ka 15 menit.
- Lamun lauk geus rengse marinating, nyebarkeun hiji daun cau kira 1 suku pasagi dina permukaan kerja (anjeun bakal kudu motong daun) atawa ukuranana sarua kertas parchment atawa tin foil. Teundeun salah fillet di puseur daun / kertas / foil.
- Melu dua sisi tina bahan wrapping leuwih lauk, teras melu duanana tungtung nyieun bujur "pakét". Hurungkeun deui kelim-sisi handap tetep sisi ti lawang (iwal maké foil, nu baris tetep ku sorangan). Naha sami kanggo Gurame lianna.
- Tempat pakét dina piring gelas casserole atanapi plat pai (nyekel kana drippings bisi pakét bocor) jeung Panggang pikeun 15 menit dina 350 F, atawa panjang gumantung kana ketebalan tina Gurame.
- Sanggeus 15 menit, muka salah sahiji paket. Selapkeun garpu kana puseur fillet atawa steak (bagian thickest) jeung gently tarik deui. Lamun di jero daging nyaeta opak jeung euweuh transparan, lauk ieu asak. Lamun henteu, balik deui ka oven salila sejen 5 nepi ka 10 menit.
Ngawula ka Lauk nu
- Leuwih panas low, haneut nepi ka ditangtayungan asin kari / marinade.
- Ngawula lauk, scoop sababaraha spoonfuls tina béas bodas onto sisi lauk (katuhu dina daun cau, upami ngagunakeun). Sendok sababaraha saos kalapa (marinade) leuwih lauk, teras nambah sprinkling of Basil jeung / atawa daun coriander.
- Ngawula kalawan gampang béas Thailand kalapa sarta chilled bodas atanapi Blush anggur atawa lager tiis.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 565 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 74 mg |
| natrium | 1.062 mg |
| karbohidrat | 43 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 34 g |