01 of 05
Ngamimitian ku Deveining
Sugan Acevedo / Photodisc / Getty Gambar Upami Anjeun keur perencanaan ngawula a sushi platter, teras salah sahiji populér paporit lauk jeung béas pairings ti platter nyaeta hurang, atawa ebi, sabab geus dipikawanoh di Jepang. Sanajan hiji platter sushi anu lolobana comprised lauk atah, teu kabeh lauk téh atah. préparasi paling umum tina udang di nigiri (keureut lauk dina luhureun vinegared béas) sushi anu asak. Diajar kumaha nyiapkeun, masak, sarta hurang hadir pikeun udang sushi.
Upami Anjeun keur make sakabeh udang atah, mimitina bilas eta, teras cabut sirah. Bari udang atah tawar téh pangalusna pikeun nyieun udang nigiri sushi, beku udang atah jeung buntut on na sirah dihapus, bisa ogé dipaké.
Pikeun devein hurang nu , ngadamel incision deet sapanjang deui tina udang nu. Mun hurang atah sumping jeung cangkang gembleng, éta pangalusna tetep cangkang on bari hurang téh asak, saperti kieu nambihan rasa signifikan kana udang nu, versus hurang anu munggaran peeled lajeng asak. Maké skewer awi seukeut, nganggo tungtung nunjuk ka gently angkat véna nu kaluar tina udang jeung ngaleupaskeun.
02 of 05
Skewer Udang
Maren Caruso / Photodisc / Getty Gambar Dina urutan masak udang supados eta anu lempeng teu curled, hal anu penting pikeun skewer hurang atah ngagunakeun skewer awi.
Dina raraga ngalakukeun ieu, thread hurang dina skewer awi dimimitian ti luhur nepi ka handap. Saloba mungkin, nyelapkeun skewer awi di puseur daging nu aya dina dasar sirah. Anjeun mindahkeun skewer nepi hurang arah buntut, éta bisa jadi perlu dipindahkeun sabudeureun daging udang supados skewer tetep di puseur udang sakumaha loba nu jéntré.
Ngulang hambalan ieu dugi sadayana hurang téh skewered.
03 of 05
Kulub Udang nu
Renee Komet Fotografi / StockFood Kreatif / Getty Gambar Bawa pot cai kulub. Tambahkeun uyah kana cai pikeun bungbu. Kulub udang pikeun 1 nepi ka 3 menit dugi hurang nu kabukti hiji warna oranyeu-pink.
Angkat ti panas sarta solokan hurang skewered. Ngawenangkeun hurang nu pikeun niiskeun lajeng gently nyabut skewer awi. Mesek jeung cabut cangkang.
04 of 05
Kukupu Udang nu
Poto (c) Setsuko Yoshizuka Kukupu hurang asak ku motong hurang asak sapanjang beuteung ti sirah sakabeh jalan mun buntut. Kudu ati mun teu motong sagala cara liwat. Udang mindeng boga véna dina samping beuteung tina udang nu. Dipiceun véna ieu migunakeun péso Anjeun atawa tungtung nunjuk of a skewer awi.
Nyebarkeun udang di sapanjang beuteung jeung rarata mun nyieun salah sapotong datar tina udang.
05 of 05
Hurang keur Sushi
Kondo Fotografi / Cultura / Getty Gambar Saatos hurang asak geus butterflied, piceun cai lobaan jeung Uap tina udang nu. Nyebarkeun kaluar towels kertas jeung iklas asak udang dina towels. Ngidinan udang asak mun sésana pikeun ngeunaan 2 menit dugi hurang nu ngarasa lemes tina Uap, tapi henteu sagemblengna garing kaluar. The shrim p ayeuna siap dipaké sangkan nigiri sushi .
Ebi nigiri sushi teu aya patalina sareng amaebi, atanapi amis prawns titik. Alatan alam hipu tina leutik rupa cai tiis udang kalér, amaebi biasana dilayanan atah.