Venison biasana nujul ka kijang daging, tapi ogé bisa hartosna daging tina sagala sato buruan ageung, kaasup Elk, uncal, caribou, sarta antelop. Daging Ieu bisa jadi hiji saeutik teuas pikeun manggihan lamun teu ngalakukeun moro sorangan, tapi aya nyatu tempat mésér daging game liar online atawa ngaliwatan pasar istimewa.
Kusabab éta sangkan leuwih handap dina gajih na koléstérol, eta geus jadi favorit individu kaséhatan-sadar, kaasup jelema aya dina diets restrictive.
Naha Venison Dupi Sehat
Venison henteu ngan low di gajih na koléstérol, tapi tinggi di gizi penting kawas vitamin B, beusi, jeung fosfor. Kawas naon non-tegalan dihasilkeun sato, Venison tahan ka panyakit jeung henteu hirup dina diet antibiotik jeung stéroid. Loba jalma tetep tandang sabab yakin rasa nu teuing kuat, tapi venison sabenerna ngabogaan Woody éndah, ampir rasa Fruity yén sabenerna hebat.
Ulah ngabandingkeun ka sapi, sabab taya babandingan dina rasa, sanajan tékstur nyaeta sarupa. Hiji kecap tina warning, sanajan, Mun anjeun rawan asam urat, Anjeun kedah tuang venison di moderation sabab ngandung purines anu bisa ngabalukarkeun asam urat flare-up.
Kumaha Nyiapkeun Venison
Bari bisa marinate jeung usum venison, teu kudu jauh di jalan ku rasa tambahan. Kusabab venison téh jadi low di gajih, ayeuna teh dianjurkeun nu marinate eta dina marinade dumasar-minyak pikeun masihan eta Uap tambahan saméméh masak.
Grilling
Venison cukup lean, jadi ulah overcooking atawa anjeun gé boga garing kaluar sapotong daging. grill mangrupa tempat sampurna masak venison lantaran ti luhur, panas sengit anu ngamungkinkeun pikeun gancang kali masak. Kusabab kandungan-gajih low, venison tiasa lengket grill anjeun kitu sikat eta enteng ku minyak sateuacan eta hits beungeut masak panas.
Venison teu perlu asak mun hawa tinggi sarua sapi jeung kedah ngan masak pikeun ngeunaan 145 derajat F.
jenis ieu daging anu hébat dina hamburgers, tapi maneh kudu nonton waktos masak. Bari paling jalma geus teu katempo hiji Gatotkaca sedeng-jarang dipake dina dekade, hal anu penting teu overcook venison taneuh atawa anjeun gé mungkas nepi sareng char-Gatotkaca crunchy.
roko
Lemah sareng slow roko jalan sampurna kalawan venison, tapi maneh kudu ngimbangan kurangna gajih. Ieu ilaharna dipigawé ku bumbu nu manggang venison lajeng wrapping eta di Bacon. Bacon bakal ngajaga Uap daging bari eta smokes. Pastikeun aya spasi antara Bacon ka ngantep haseup ngahontal daging. Venison ogé ngajadikeun hébat jerky .