Sikina Chia éta kadaharan pokok budaya kuna. The Aztecs, Mayans na Asalna Amerika hargana siki chia salaku sumber énergi kentel sarta nutrisi. superseed leutik ieu cageur nu ages- jeung craze Chia piaraan ™ (!), pikeun jadi bahan berharga pikeun cooks gluten-gratis.
Langkung Omega 3 asam lemak Than Flaxseed
Anjeun bisa geus Nu Uninga Ngeunaan pentingna nambahkeun asam lemak omega 3 anu diet Anjeun.
Omega 3 asam lemak nyaéta lemak polyunsaturated, penting pikeun kaséhatan sabab dipikawanoh pikeun ngurangan peradangan sarta resiko pikeun kasakit cardiovascular.
A porsi 1-ounce di chia (Salvia hispanica L) ngandung kira 4.9 gram asam omega 3 lemak. Comparatively, flaxseed, sumber tutuwuhan alus sejen tina asam lemak omega 3, suplai ngeunaan 1,8 gram asam lemak omega 3 dina porsi 1-ounce.
Sumber: USDA Standar Rujukan 20; Tufts Universitas - Sakola Kadokteran
Langkung Serat ounce-pikeun-ounce Than Kacang
Serat leyur geus credited kalayan ngajaga normal, kadar kolesterol sehat sarta ngarojong éliminasi séhat. A porsi 1-ounce siki chia ngandung 10,6 gram serat. Bandingkeun nu keur oatmeal, sumber sejen alus serat leyur. A 3/4 cangkir gluten oatmeal bébas suplai ngeunaan 2.8 gram serat leyur. Bandingkeun siki chia mun flaxseeds nu nyadiakeun ngeunaan 7,6 gram serat dina porsi 1-ounce.
Jelas, lamun anjeun digawé pikeun nambahan jumlah serat leyur dina diet Anjeun, siki chia nganteurkeun.
Sumber: USDA Standar Rujukan 20
Sumber euyeub ngeunaan Kalsium Plant-Dumasar
Urang otomatis pikir pangan susu lamun urang mikir ngeunaan nambahkeun kalsium pikeun diets urang. Tapi dina dunya tutuwuhan pinuh pangan anu sumber euyeub kalsium.
Brokoli mangrupakeun sumber hébat kalsium gampang absorbable sarta tétéla, jadi aya siki chia. A porsi 1-ounce siki chia suplai 177 mg kalsium. Ngan salah sahiji stalk 5 inci tina brokoli steamed ngandung 56 mg kalsium.
Sumber: USDA Standar Rujukan 20
Langkung Protéin ounce-pikeun-ounce Than Kacang
Anjeun hiji vegetarian ? Mun kitu, anjeun bisa jadi pilari sumber tutuwuhan alus protéin. A porsi 1-ounce siki chia ngandung 4.4 gram protéin. Bandingkeun nu ka porsi 1-ounce kacang ginjal nu nyadiakeun .01 gram protéin. Salaku bisa ningali, ounce per ounce siki chia anu mangrupa sumber kentel gizi.
Kumaha Paké Chia Siki sarta Chia Tepung di Gluten-Free masak
- Paké siki chia kana ngaganti endog di resep. Lamun dicampurkeun jeung cai, siki chia, luhur dina serat leyur, ngabentuk gél kandel. Teundeun 1 séndok siki chia dina cangkir jeung nambahkeun 3 séndok cai. Ngawenangkeun campuran diuk salila kira 15 menit. 1/4 cangkir siki chia caian sarua kurang 1 endog.
- Sprinkle siki chia on cereals sarta yogurt.
- Paké tipung cikal chia dina rupa-rupa resep gluten bébas salaku gaganti 1-to-1 keur flours gandum. Numutkeun Nuchia pangan, produsén of Chia cikal Tepung (a adun siki chia giling jeung tipung béas coklat organik), produk maranéhanana ngalaksanakeun salaku 1: ngagantian 1 keur tipung gandum.
- Tips baking pikeun ngagunakeun chia tipung di baking gluten bébas : ngayak tipung cikal chia saméméh migunakeun, make Panci leutik nalika baking jeung tipung cikal chia jeung ningkatkeun waktos baking ku ngeunaan 5%. Contona, upami resep nyaéta panggero pikeun 60-menit waktu baking, nambahan waktu ku ngeunaan 3 menit pikeun hasil hadé.
Nalika diajar ngagunakeun bahan gluten bébas anyar kawas tipung cikal chia, percobaan! Candak catetan waktu baking, ukuran Panci, sarta jenis resep dipaké.