Gizi Tips keur Jalma di Risk pangluhurna pikeun Beusi kakurangan
Barudak dewasa kalawan kasakit Celiac aya dina resiko pikeun anemia kakurangan beusi atawa beusi kakurangan (Ida), bentuk utamana parna tina kakurangan beusi. Beusi tina dahareun kaserep utamana di wewengkon peujit luhur, bagian nu sami tina peujit ruksak ku gluten.
Kakurangan beusi teh kakurangan gizi paling umum dina dunya na barudak, sarta awéwé umur anak-bearing aya di résiko pangluhurna kakurangan beusi.
anémia kakurangan Beusi lumangsung nalika awak teu boga cukup beusi sangkan sél getih beureum séhat.
Beusi mangrupakeun bagian tina "hémoglobin" protéin nu mawa oksigén dina getih. Ieu perlu ngangkut oksigén pikeun sél, pikeun métabolisme énérgi, tumuwuhna manusa normal, baranahan jeung kaséhatan sistim imun.
Barudak dewasa anu beusi kakurangan kakurangan tina kacapean, anu resiko keur inféksi kronis, kalemahan, meunang chilled gampang, boga kacenderungan janten bulak sarta boga kasusah concentrating nu bisa ngakibatkeun disabilities diajar.
Di Amerika Serikat jeung Éropa, tipung gandum anu ngarupakeun pertahanan (enriched) kalawan beusi sangkan up for leungitna beusi nalika gandum geus disampurnakeun pikeun tipung. Tapi saeutik pisan flours gluten bébas jeung Aci téh ngarupakeun pertahanan jeung beusi.
Nyerep Beusi
Aya dua bentuk beusi di pangan - "hémé" beusi kapanggih dina sumber sato jeung "non-hémé" beusi kapanggih dina sumber tutuwuhan. beusi hémé anu hadé diserep ti beusi non-hémé, sarta nyerep duanana bentuk ieu ditingkatkeun ku pangan tinggi di vitamin C.
Pangan tinggi vitamin C kaasup héjo jeung beureum peppers, buah jeruk jeung juices, strawberries, raspberries, blueberries, cranberries, tomat, brokoli, sprouts Brussel, kembang engkol, kol, squash tiis, greens berdaun na peterseli, kentang amis, cantaloupe, gedang, pelem, samangka, sarta pineapples.
Sumber Food hade Beusi:
- Meats - daging sapi, daging babi, domba, ati, jeung meats organ séjén
- Ternak - hayam, bebek, kalkun, ati (daging utamana poék)
- Lauk - kerang, kaasup clams, mussels, sarta tiram, sardines, anchovies
- greens berdaun tina kulawarga kol, kayaning brokoli, kale, turnip greens, sarta collards
- Legumes - kacang Cianjur, kacang héjo, kacang garing sarta kacang kaasup kacang Pinto, kacang hideung-eyed, sarta kacang canned dipanggang
- Ragi-leavened gluten bébas sakabeh roti gandum jeung gulungan
Sumber: University of Maryland Médis Center - Kasakit Getih
Beusi Kandungan tina Gluten-Free séréal na pseudo séréal:
1 cup sisikian atah
- Amaranth 15 mg
- Teff 14,7 mg
- Sorgum 8,4 mg
- Quinoa 7,7 mg
- GF oats 7,4 mg
- Millet 6 mg
- Sereal 3,7 mg
- Brown Rice 2,7
- Beras Putih 1,5 mg
Sumber: Laboratorium USDA-Ars gizi Data
Dietary Rujukan Intakes / Disarankeun dietary sangu keur Beusi (RDA)
- Budak 7 - 12 bulan .......... 11 mg
- Barudak 1 - 3 taun .......... 7 mg
- Barudak 4 - 8 taun .......... 10 mg
- Barudak 9 - 13 taun .......... 8 mg
- Rumaja 14 - 18 .......... Jalu 11 mg / Bikang 15 mg
- Dewasa 19 - 50 .......... Jalu 8 mg / Bikang 18 mg
- Dewasa 51 + .......... Jalu 8 mg / Bikang 8 mg
- ibu hamil sakabeh umur .......... 27 mg
- Breastfeeding awéwé 18 na ngora .......... 10 mg
- Breastfeeding awéwé 19 sarta heubeul .......... 9 mg
Sumber: Tables USDA / IOM dietary hidayah dri