Arroz con leche (béas pudding) mangrupakeun pokok di mitoha hukum asal urang abdi. Dijieun cara tradisional kalawan gembleng susu, lemon kulit jeung kayu manis, éta kacida nikmat lamun dilayanan tiis dina dinten panas. Tapi Spanyol mangrupakeun imah rupa-rupa pudding béas resep non-tradisional teuing, tur favorit mah diideuan ku sajarah Moorish nagara urang.
The Moors anu credited kalayan ngawanohkeun béas ka dapur Spanyol marengan pangan sapertos kaping, almond, apricots, gula tiwu, sarta rempah kawas cumin, saffron na coriander. Pangaruh maranéhanana dina gastronomy Spanyol urang ayeuna geus loba pisan, sarta loba masakan has Spanyol urang ( pinchos morunos , espinacas con garbanzos, sarta pestiños , contona) boga akar maranéhanana dina budaya Moorish sarta asakan.
resep pudding béas kieu migunakeun santan salian sakabeh susu, sarta bisa topped kalawan kaping, apricots na almond. Ieu bisa dilayanan haneut atawa tiis, sarta ngajadikeun hiji sarapan nikmat amis, snack soré, atawa dessert decadent.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 séndok téh cardamon taneuh Freshly (saukur dibeulah kabuka 3-4 cardamon peuteuy jeung naksir siki hideung a mortir jeung pestle).
- 4 cangkir gajih pinuh, santan kualitas luhur (2 kaléng téh biasana jumlah sampurna)
- 2 gelas sakabeh susu (lamun teu boga sikap sabar laktosa saukur ngagantikeun tipe séjén susu di dieu, kalawan tarik susu jalan hébat)
- 3 séndok gula tiwu (anjeun salawasna bisa nambahkeun leuwih lamun dipilampah eta amis)
- 1/2 cangkir
- béas basmati *
- Ciwit uyah
- 20 toasted almond (anjeun bisa nyimpen almond atah sakabeh kana kantong freezer palastik jeung naksir ku pin rolling. Lajeng nahan almond bit ditumbuk dina pan frying dina panas sedeng jeung tumis dugi emas tur seungit.)
- 8 sliced kaping (garing)
- 4 apricots diced (garing)
- 2 apricots seger (pilihan)
- * Lamun hayang nyieun ieu ku rupa-rupa béda tina béas, Anjeun bisa jadi kudu ngaluyukeun jumlah susu. Mimitian dua cangkir di total (salah cangkir santan sarta salah cangkir sakabeh susu) lajeng nambahkeun piala sésana of santan dugi tékstur teh nya eta tina pudding a. Lamun perlu malah beuki susu saukur nambahan sakabeh susu langkung.
Kumaha Jieun Éta
Dina panci sedeng mawa santan, sakabeh susu, sarta gula ka kulub low (aduk nepi pastikeun handap teu lengket atawa kaduruk).
Aduk dina béas, cardamon nu, tur asin. Aduk ogé sarta nurunkeun panas kana simmer a. Masak pudding béas anjeun dina simmer leuwih 45 menit salajengna nepika a konsistensi kandel jeung creamy. Pastikeun pikeun aduk unggal sababaraha menit meh teu lengket handap atawa napsu.
Rasakeun pudding, tambah beuki gula lamun perlu sarta ngantep éta tiis. Anjeun tiasa ngawula deui haneut, atanapi sendok kana porsi mangkok jeung refrigerate dugi tiis.
Samentara éta, roti bakar almond Anjeun ditumbuk dina frying pan panas (ulah ngantep aranjeunna kaduruk!). Nyiksikan kaping na rendang nepi ka apricots garing. Luhur di pudding béas jeung almond toasted, kaping na aprikot, sarta lamun geus mutuskeun pikeun nganggo aprikot garnish seger unggal mangkuk dua keureut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 4439 |
| total Fat | 340 g |
| jenuh Fat | 98 g |
| jenuh Fat | 163 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 240 mg |
| karbohidrat | 304 g |
| Serat dietary | 76 g |
| protéin | 122 g |