Kentang lefse , a roti kentang kertas-ipis, aya tercinta ku Norwegians sarta pangalusna dilayanan haneut kalawan mentega jeung gula. Lefse-pembuatan mangrupakeun skill diajar, sarta cooks make parabot husus nyiapkeun eta-paling sering a badag, griddle babak listrik sapanjang ku pin rolling husus sarta iteuk panjang angkat sarta nempatkeun lefse ipis-digulung onto nu griddle panas.
resep lefse gluten bébas ieu dijieun kawas lefse tradisional kumplit jeung kentang riced tapi ngawengku gluten bébas sadaya-Tujuan tipung campuran gaganti tipung gandum. Terus di pikiran adonan perlu istirahat dina kulkas sapeuting sangkan mastikeun rencana payun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon russet kentang (ngeunaan 3 badag)
- 2 sendok sayur pondok
- 3 séndok mantega
- 1/4 cangkir krim beurat atawa sakabeh susu
- Gula 1 séndok
- 1 séndok uyah
- 2 pikeun 3 gelas gluten bébas tipung
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 175 F.
- Mesek kentang jeung potong buah 1 inci. Kulub dugi lembut jeung solokan. Sumebar asak kentang dina loyang dina hiji lapisan sarta tempat dina oven preheated salila 15 menit. Ieu ngabantuan dipiceun Uap ti kentang.
- Paké ricer kana béas kentang asak dina mangkok badag. Anjeun kudu mungkas nepi ka ngeunaan 4 cangkir kentang riced.
- Tempat pondok, mantega, krim atawa susu, gula, sareng uyah dina panci jeung panas leuwih sedeng-low ngan dugi pondok jeung mentega ngalembereh sarta gula bubar. Ulah ingkeun kulub campuran.
- Tuang cairan ieu leuwih kentang riced sarta ngagunakeun séndok ageung atanapi spatula ka tuntas ngagabungkeun bahan. Kentang kedah lemes jeung kandel.
- Pek teh kentang dina mangkok airtight jeung sapeuting refrigerate.
- Preheat a 10 inci nepi ka 12 inci babak griddle stovetop atanapi hiji lefse griddle listrik ka 425 F. Paké leungeun Anjeun atawa Blénder pastry digawekeun tepung gluten bébas laun kana kentang chilled. Hurungkeun adonan lefse onto kaen pastry ageung atanapi dewan liberally dusted kalayan sagala-Tujuan gluten bébas tipung. Knead dina ngan cukup tepung gluten bébas pikeun ngabentuk adonan lemes jeung pliable.
- Ngagunakeun boh leungeun Anjeun atawa hiji krim scoop és, piceun potongan walnut-ukuran adonan. Maké pin rolling floured, gulung kaluar unggal sapotong kana circle salapan inci dina dewan floured.
- Maké iteuk lefse, taliti angkat adonan sarta gancang mindahkeun kana griddle nu. Masak nepi ka spot coklat ngawitan muncul, teras flip na grill dina sisi séjén. Teundeun lefse antara cloths bersih pikeun niiskeun, teras ngalayanan kalayan mentega jeung gula.
Lefse bisa beku nepi ka genep bulan. resep Tradisional pikeun panggero lefse keur rounds asak tur tiis bisa narilep jadi suku, tapi gluten bébas lefse ngajaga pangalusna lamun disimpen datar tur disegel di pos-luhur tas freezer. Defrost na reheat saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 157 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 126 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |