Ieu wortel pickled mangrupakeun hiji condiment tinimbang hiji piring samping. Éta kabéh pisan niatna flavored, ngarah biasana didahar dina saeutik barengan wewengkon plato utama.
Sering a can atanapi toples of peppers jalapeño pickled bakal kaasup dua tina wortel nyiksikan atanapi. Salaku keureut ieu jadi populér (aranjeunna remen meunang perang leuwih), pausahaan Pangaléngan mimiti ngahasilkeun kaléng tina wortel sorangan. Malah lamun bisa manggihan produk komérsial dimana anjeun cicing, abdi ajak anjeun nyieun sorangan, sakumaha wortel ieu tasting malah hadé basa aranjeunna keur aya homemade.
Lada pickled wortel nambahkeun hiji zing éndah rasa ka ampir sagala piring. Nempatkeun aranjeunna dina tabél iraha maneh ngalayanan hiji grilled atanapi polos (ish) daging, atawa make eta pikeun nambahkeun dipikaresep ku sandwiches, hamburgers, pizza, tacos, quesadillas , tortas, atanapi endog scrambled.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak nabati 1 séndok
- 5 cengkéh bawang bodas seger, peeled na diced
- 2 pon (900 gram) wortel badag, peeled na potong keureut kandel ngeunaan 1/4 inci
- cuka 1 1/2 gelas
- 8 sakabeh peppercorns
- 1 séndok uyah
- 10 daun salam sadayana
- 1 1/2 gelas cai
- 3/4 cangkir sliced pickled peppers jalapeño (dibeuli atawa homemade )
Kumaha Jieun Éta
Panas minyak dina panci badag tur tumis bawang bodas. Tambahkeun wortel jeung tumis pikeun 2-3 menit.
Taliti nambahkeun daun cuka, peppercorns, uyah, sarta salak. Bawa ka kulub, mangka ngahurungkeun turun na simmer pikeun 5 menit. Tambahkeun cai na jalapeños sarta mawa ka simmer hiji deui keur nu séjén 5 atawa 10 menit. (Wortel kudu bieu asak teu lemes.) Hurungkeun panas dipareuman jeung hayu wortel lada Anjeun niiskeun lengkep.
Mindahkeun wortel jeung cairan masak kana wadahna kaca katutup (kayaning jar a) jeung sapeuting refrigerate.
Nyimpen wortel di cairanana, refrigerated, sarta ngagunakeun séndok ka ngawula ka aranjeunna. Éta tetep ogé pikeun sahenteuna sababaraha minggu. Paké wortel jeung cair, kuantitas secukupnya, dina sagala dahareun gurih.
Catetan: Kabéh bahan dina resep ieu téh plant iwal daun salam. Anjeun bisa ninggalkeun daun dina jar keur rasa, tapi teu dahar aranjeunna.
Variasi dina lada Pickled Wortel
- Ulah ragu ngagantikeun sababaraha (atawa sakabeh) tina wortel jeung lianna sayuran bieu-asak: potongan kembang engkol, sliced zucchini atanapi squash panas sejen, kacang héjo, chayotes , Ceuli leutik jagung ( "orok" jagong), bawang leutik , jsb
- Ngawengku hiji séndok kapayun tina oregano garing. Tambahkeun deui dina waktos anu sareng jadi-atanapi di tempat-éta daun salam.
- Pikeun wortel malah spicier, make pickled keureut Serrano cabé di tempat jalapeños.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 66 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 44 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 2 g |