Bisi anjeun teu wawuh jeung éta, Diples (THEE-ples) meunang ngaran maranéhanana ti kecap basa Yunani pikeun "melu."
Aranjeunna cadar ipis adonan nu narilep bari keur digoréng kana pakét Crispy anu drizzled kalayan madu jeung dusted kalawan kayu manis jeung taneuh walnuts.
Resep ieu geus diadaptasi tina Citakan: Reflist tina Ladies Philoptochos Society of Saint Sophia Garéja Ortodoks Yunani di Elgin, Illionis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 yolks endog
- 1 sakabeh endog
- 2 sdm. mentega (dilebur tur tiis)
- jus jeruk 1/4 cangkir
- 1 sdm.
- inuman brandy
- 2 1/2 ka 3 gelas tipung (sagala-Tujuan)
- 1 TSP. soda kuéh
- 2 inci tina minyak nabati (atanapi pondok pikeun frying)
- Keur Sirop:
- 1 cup madu
- 2 TSP. cai
- Garnish: kayu manis (taneuh)
- 1/2 cangkir taneuh
- walnuts
Kumaha Jieun Éta
Ngayak tepung jeung baking powder kana mangkok na sisihkan.
Maké mixer leungeun atawa nangtung mixer, ngéléhkeun yolks endog jeung sakabeh endog dina kecepatan luhur dugi ka endog anu kandel tur lemes jeung warna teh mangrupa konéng lampu, ngeunaan 4 -5 menit.
Ngagabungkeun mentega dilebur, jus jeruk, sarta brendi. Jeung jalan mixer, tambahkeun kana campuran endog dugi dilebetkeun.
Tambahkeun tepung di 1/2 increments cup dugi adonan asalna babarengan jeung henteu lengket kana sisi mangkuk.
Upami Anjeun gaduh hook adonan pikeun mixer Anjeun, Anjeun bisa ngagantelkeun dinya na knead adonan kalayan mesin. Mun teu, balikkeun adonan kaluar asup ka permukaan enteng floured na knead ku leungeun.
Nuluykeun kneading adonan nepika boga tékstur lemes sarta elastis, ngeunaan 5 - 8 menit.
Misahkeun adonan kana opat lembar, sarta beristirahat eta dina counter ditutupan ku bungkus plastik salila kira satengah jam.
Sanggeus adonan geus rested, gulung kaluar unggal bagian kana rectangles ngeunaan ukuran pan lambar. adonan kedah pisan ipis ngeunaan 1/16 hiji inci kandel atanapi ngeunaan ketebalan tina sapotong kardus.
Ngagunakeun péso atawa rolling cutter, motong adonan kana lembar anu ngeunaan 5 inci lega sarta ngeunaan 10 inci panjang. Iklas potongan cut dina baki dipisahkeun ku cadar kertas lilin pikeun nyegah eta tina nempel ngahiji.
Pikeun ngagoreng, anjeun bakal kudu pan ku handap lega sarta jero ngeunaan 4 - 5 inci. minyak bakal perlu dituang mun ngeunaan 3 inci di jero.
Panas minyak atawa sayur pondok dugi shimmering tapi teu udud panas. Lamun minyak nu teuing panas diples anjeun bakal meunang poék sarta baris masak teuing gancang, sahingga hese gulung aranjeunna.
Teundeun hiji lambar adonan dina minyak panas. Ngagunakeun dua forks masak badag, nahan furthest tungtung jauh ti anjeun jeung gulung lambar jauh ti anjeun. Anjeun tiasa Pierce lambaran kalawan garpu atanapi saukur nempatkeun ujung antara titinggi sahiji garpu.
Tahan roll dina minyak nepi dua sisi nu hiji warna emas lampu.
masak ieu gancang sahingga pastikeun gaduh bahan anjeun sarta parabot di tempat. Hadé Éta mun motong sagala cadar adonan sateuacan Anjeun ngawitan frying.
Solokan jeung nyabut gulungan ka baki layered kalawan towels kertas jeung nangtung aranjeunna dina tungtung maranéhna pikeun nyegah eta tina jadi mushy.
Nyieun sirop, ngagabungkeun nu madu jeung caina jeung panas gently on stovetop atawa di gelombang mikro nu. Tempat anu diples dina platter porsi na drizzle kalawan sirop. Sprinkle kalawan walnuts taneuh jeung taneuh kayu manis.
Tetep dina diples garing, teu nambahan sirop dugi ngan méméh anjeun siap ngaladénan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 102 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 100 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 2 g |