pudding béas Yunani nyaéta saréat kandel jeung creamy - waktu nu diperlukeun rada saeutik Peta aduk nepi thicken leres, tapi hasil tungtung estu patut usaha. Nya meunang ngaranna, rizogalo, ti dua bahan utamina - béas (rizi) jeung susu (Gala). The pudding amis nembongkeun akar Yunani na ku hint jeruk ti nambahkeun sapotong lemon kulit nalika masak sangu.
Béas pudding devotees anu rada emphatic ngeunaan jenis béas aranjeunna ngagunakeun. Sababaraha cooks yakin yén aya ngan hiji merek béas gandum lila anjeun tiasa nganggo. Tapi, sacara umum, hasil pangalusna datangna ti maké pondok, béas gandum buleud. Yunani nelepon pudding ieu glace béas (glah-Paséh) jeung eta nyarupaan béas Arborio dina penampilan na. Anjeun tiasa coba resep kalayan duanana mangrupa béas gandum panjang sarta pondok jeung mutuskeun nu resep.
Lamun lumangsung gaduh sababaraha béas leftover di fridge, Anjeun bisa ngaliwatan aduk on stovetop jeung cobaan dipanggang kieu resep pudding béas .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok mantega
- susu 1 quart
- Ciwit uyah
- béas 1/3 cangkir
- strip 3 inci lemon kulit
- Gula 1/4 cangkir
- 2 endog (keok ogé)
- ekstrak vanili 1 séndok
- 1 dash taneuh kayu manis (pikeun ngaladénan)
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci badag leuwih sedeng luhur panas, ngalembereh mentega. Tambahkeun susu na ciwit uyah jeung mawa ka kulub a.
- Nambah béas jeung lemon kulit jeung kulub salila kurang leuwih 25 menit, aduk remen pikeun nyegah béas ti nempel kana handap pot. Rék béas pikeun jadi lembut tapi teu mushy.
- Lamun sangu geus asak, nyabut kulit nipis sarta aduk di gula.
- Tambahkeun ngeunaan cangkir campuran haneut kana endog keok jeung watek aranjeunna sarta nyegah eta tina curdling.
- Ngurangan panas ka lemah sareng nambahkeun campuran endog kana panci, aduk terus, sarta neruskeun masak nepi campuran dimimitian pikeun thicken. Dipiceun pot ti panas, aduk di ekstrak vanili tur tiis.
- Ngawula, lebu sareng naburkeun tina kayu manis taneuh. Anjeun tiasa ngarasakeun resep ieu dina suhu kamar atawa chilled.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 234 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 96 mg |
| natrium | 147 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 8 g |