Jalapeños ieu versi basajan tina escabeche, campuran Méksiko of jalapeños pickled, wortel, jeung bawang. Éta nu sampurna dina tacos (kawas ieu Turki Tacos ), tucked kana burritos, dilayanan meats barengan grilled, atawa pikeun méré burger saeutik tambahan tajongan-nyatu jalma di pihak backyard kami nganggo ieu dina tempat asinan biasa!
Ulah neangan kuring salah, ieu asinan rusuh nyatu lada, tapi proses pickling teu ngalilindeuk panas jalapeños rada bit. Malah jalma nu nganggap naon "Chili" teuing lada maranehna bisa manggihan yén nalika versi ieu pickled anu digabungkeun jeung pangan sejen, aranjeunna turun cukup gampang.
Di handap ieu mangrupakeun rusuh asinan kulkas, hartina maranéhna henteu panas-cai olahan. Hal ieu ngajadikeun éta loba gampang tur kirang hésé nyieun ti barang canned panas-cai olahan, tapi ogé ngandung harti nu teu bisa nyimpen di dina lomari. Sakali dina kendi jeung tiis kaluar, tetep asinan ieu dina firdge jeung ngagunakeun éta dina sababaraha bulan. Éta bisa jadi kadaharan aman pikeun panjang, tapi tékstur bakal mimiti jadi leuwih mushy ti snappy, sarta éta henteu alus!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound
- jalapeño peppers Chili
- 1 bawang bodas
- 8 bodas cengkéh
- 3 gelas cuka cider apal atawa cuka sulingan bodas
- 2 sendok uyah laut rupa
- 2 daun salam
- 2 teaspoons gula
- 2 pint kendi jeung lids
Kumaha Jieun Éta
- Dipiceun jeung Piceun batang ti jalapeños. Potong chiles kana cingcin kandel. Mun rék tetep campuran ti lalaki teuing lada, Toké kaluar na Piceun sikina bodas. Anjeun tiasa nyandak ka tingkat salajengna sarta motong kaluar na Piceun sagala mémbran bodas ti puseur chiles, teuing.
- Mesek bawang, motong deui dina satengah lengthwise, sarta coarsely rendang éta. Mesek nu cengkéh bawang bodas.
- Nunda cuka, garam, daun salam, sarta gula dina panci sedeng. Bawa ka kulub leuwih sedeng luhur panas. Sakali campuran ieu ngagolak, nambah jalapeños, bawang, sarta bawang bodas. Ngurangan panas ka ngajaga simmer hipu tapi ajeg jeung masak nepi ka jalapeños nu lembut, ngeunaan 5 menit.
- Pek teh jalapeños sarta bawang merata kana kendi. Top kalawan cukup tina campuran cuka nutupan sayur, tapi ninggalkeun sahenteuna satengah inci tina spasi antara luhur fo cairan na luhureun toples. Nambah lids na segel Cicing. Hayu nu kendi tiis kana suhu kamar saméméh mindahkeun kana fridge. Lamun bisa nangtung deui, hayu aranjeunna diuk pikeun sababaraha poé saméméh ngagunakeun asinan. Jaga jalapeños pickled nepi ka dua bulan dina kulkas.