tulang rusuk ieu potong kompas pikeun maranéhanana anjeun anu teu boga perokok atawa waktu keur ngaroko tulang rusuk. The blanching dina cai nu ngagolak ngurangan waktu grilling jeung baste oranyeu-tomat nyadiakeun rasa ditambahkeun leungit salila ngagolak.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 pon / 1.6 kg babi spareribs
- 1 1/2 teaspoons / 7,25 laut uyah
- 1 séndok / 5 ml cabe hideung
- Pikeun saos teh:
- Jus ti 2 jeruk
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 cup / 240 saos tomat ml
- 1 séndok / 15 ml madu
- 1 séndok / 5 ml mustard garing
- 1 séndok / 5 ml jalapeno cabe (dicincang)
- 1/2 séndok / 2,5 ml Rosemary
- 1/2 séndok / 2,5 ml oregano
- 1/4 séndok / 1,25 ml bodas bubuk
- Uyah jeung cabé hideung secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Teundeun kabéh bahan saos dina panci sedeng. Bawa ka kulub lampu sarta ngurangan panas kana low. Hayu campuran simmer keur 5-6 menit aduk mindeng. Angkat ti panas sarta sisihkan.
oven Preheat pikeun 350 derajat F. Blanch tulang rusuk dina cai nu ngagolak salila 15 menit. Angkat ti cai sarta ngantep solokan dina kertas anduk dijejeran loyang badag. Usum jeung uyah jeung cabé. Mindahkeun ka loyang sarta sikat liberally kalayan 1/3 tina sambel teh.
Teundeun kana oven na hayu tulang rusuk Panggang pikeun 20 menit. Ngurangan panas nepi ka 300 darajat, sikat ku 1/3 sejen tina saos jeung Panggang pikeun tambahan 20 menit. Dipiceun tulang rusuk tina oven, nempatkeun kana lambaran badag tina aluminium foil, linggis jeung final 1/3 tina saos jeung bungkus iga, ninggalkeun cukup kamar pikeun uap. Ulah mungkus teuing pageuh. Teundeun kantong kana oven salila sejen 30 menit kapayun. Sakali asak liwat (hiji suhu internal tina 175 derajat F.) piceun tina oven na hayu diuk pikeun 10 menit. Taliti unwrap iga, mindahkeun ka motong dewan, ngukir, sarta Preanger.