Resep ieu Walt urang Polandia Brussel Sprouts kalawan Dill asin atawa bruselka SOS z koperkowy (broo-SEL-kah zih sawss KAW-pehr-KAW-vee) atanapi kapusta brukselska z SOS koperkowy mangrupakeun spin pikaresepeun dina has polonaise presentasi cabbage- ieu y sayur. Coba Maskumambang ieu piring sisi kalawan nagara-gaya babi tulang rusuk kalawan sauerkraut .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Sprouts Brussel:
- 1 Brussel pound sprouts
- Gula 1 séndok
- susu 1/4 cangkir
- 1 séndok dicincang Dill seger
- cai 1 cup
- Sambel Dill:
- 2 sendok mantega
- 2 sendok tipung (sagala-Tujuan)
- 1 cup daging kaldu (mun cocog protéinna keur dilayanan, nyaéta hayam, daging sapi, daging babi)
- 3/4 cangkir krim haseum
- 3 séndok Dill (dicincang, seger)
- Uyah secukupnya
- Cabe jeung rasa
- 1/4 cangkir garing crumbs roti
- 2 sendok mantega
Kumaha Jieun Éta
- Dipiceun daun konéng atanapi wilted ti sprouts Brussel, motong batang sarta nyieun hiji "X" cut di handap bobot. Bilas dina cai tiis, solokan jeung tempat dina panci badag jeung gula, susu, 1 séndok dicincang Dill seger jeung cukup cai asin nutupan. Teundeun tutup dina panci, mawa ka kulub a, ngurangan panas tur simmer 10-15 menit atawa nepi ka tenderness dipikahoyong kahontal.
- Samentara éta, nyieun saos Dill ku lebur 2 sendok mantega dina panci leutik. Aduk tipung jeung masak nepi gelembung campuran. Tambahkeun kaldu na, whisking terus, mawa ka kulub slow. Masak nepi ka thickened, whisking remen. Watek krim haseum jeung 1 atawa 2 ladles leutik tina campuran kaldu, teras nambah tempered krim haseum deui kana sambel nu, whisking nepi ka rata. Tambahkeun 3 séndok dicincang Dill seger, tur saluyukeun seasonings. Tetep haneut dugi siap ngaladénan.
- Teundeun crumbs roti dina skillet leutik sarta roti bakar dugi enteng coklat. Tambahkeun 2 sendok mentega jeung aduk nepi ogé dikombinasikeun. Solokan Brussel sprouts nu asak oge jeung tempat dina porsi piring haneut. Spoon toasted crumbs roti leuwih sprouts lajeng sendok saos Dill haneut leuwih sagala.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 688 |
| total Fat | 43 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 165 mg |
| natrium | 640 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 42 g |