endog Ieu steamed (蒸蛋) kalayan resep seafood mangrupakeun piring pisan gancang jeung gampang nyiapkeun sarta ayeuna teh ilahar disiapkeun dina rumahtangga Taiwanese. Ieu ogé salah sahiji masakan favorit kuring basa kuring ngora.
piring téh sarupa jeung hiji piring Jepang disebutna Chawanmushi. Jigana loba Cucina Taiwanese nu dipangaruhan ku Basa Cina, Hakka na Cucina Jepang. Taiwan éta dina kakawasaan Jepang keur lima puluh sarta sababaraha generasi heubeul urang Taiwanese bisa nyarita jeung nulis dina Basa Jepang. Ku kituna bisa ngabayangkeun budaya Jepang geus deeply dipangaruhan budaya Taiwanese.
Anjeun tiasa nyimpen rupa béda bahan dina endog steamed, kaasup mince, clams, endog sarébu taun heubeul, waluh, butternut squash, yuyu teken, asin endog bebek, bayem ... jsb
Rasa tina piring pisan cahaya sareng anjeun tiasa secukupnya nu freshness tina bahan. Salawasna pastikeun endog anjeun nganggo anu seger jeung anjeun bisa ngawula ka ieu kalawan masakan samping jeung béas sangkan tepung lengkep. Alternatipna ngawula kalawan ngan béas pikeun tepung lampu.
Tips masak pikeun endog steamed:
- Jadi saperti lemah lembut sabisa mun anjeun galur campuran endog ngaliwatan tabung. Ieu alatan anjeun teu hayang nyieun loba teuing gelembung hawa dina endog.
- Sakali anjeun tuang campuran endog kana panas mangkuk buktina mun uap, ninggalkeun ka nangtung pikeun 10 menit sateuacan anjeun uap eta. Ieu ogé incase aya gelembung hawa beuki di campuran.
- Mun campuran endog boga gelembung hawa, sakali steamed endog baris berpotensi kaluar pilari kawas Sayang nyiruan jeung loba liang di dinya.
Mun anjeun resep resep ieu, mangga parios kaluar buku abdi "Imah-Style Taiwanese masak".
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 suung shiitake garing **
- 6 prawns (peeled na deveined)
- 80g / 2 4-5 oz. cumi (cleaned na potong cingcin, atawa ngagunakeun kadaharan ti laut séjénna kayaning scallops, mussels atawa lauk)
- 1 TSP. minyak masak
- 1 sdm. kacang edamame
- Keur Prawn marinade:
- 1/4 TSP. uyah
- Ciwit tina cabe bodas taneuh
- 1/2 TSP. aci béntang (atawa tipung jagong)
- 1/4 TSP. anggur béas
- Pikeun Endog campuran Steamed:
- 375m / 12 fl oz./1 1/2 gelas cai
- 1 TSP. uyah
- Pilihan: 1/2 TSP. bubuk bonito
- 4 endog badag (keok)
- Pikeun saos teh:
- 1/2 TSP. saos tiram
- 1/4 TSP.
- minyak wijen
- 1/2 TSP.
- kecap lampu
- 1/4 TSP. aci béntang (atawa tipung jagong dicampur 180ml / 6 fl oz./ 3/4 cai gelas)
Kumaha Jieun Éta
** bilas nu suung shiitake kalawan cai tiis nepi ka meunang leupas tina kokotor jeung soak dina cai tiis dugi softened. Ieu bakal butuh kira 20 menit. Anjeun tiasa gaduh katingal di artikel abdi Shiitake supa "kanggo inpo nu langkung lengkep ihwal kumaha cara nyiapkeun suung shiitake jeung kauntungan kasehatan suung shiitake. Mun anjeun geus di gawena a, ngan soak nu supa shiitake dina cai haneut (suhu idéal nyaéta di sabudeureun suhu cai mandi.
Ieu bakal nyieun supa shiitake soften leuwih gancang.
prosedur:
- Squeeze sagala kaleuwihan cai ti suung jeung nyiksikan finely. Sisihkan.
- Campur prawns kalawan marinade jeung sisihkan pikeun 5-10 menit.
- Nyiapkeun endog steamed. Panas caina, uyah jeung bubuk bonito (powder bonito mangrupa pilihan) dina pot dugi panas tapi teu ngagolak. Tambahkeun ka endog keok lalaunan bari diaduk sadaya waktu.
- Galur campuran endog ngaliwatan tabung kana mangkok heatproof atanapi plat jero. Tambahkeun satengah seafood ka campuran endog. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta uap di panas medium ngeunaan 15 menit.
- Panas minyak dina pan leuwih panas sedeng. Nambah suung shiitake, sésana seafood sarta bahan keur saos teh. Bawa ka kulub a jeung tuang leuwih endog steamed.
- Garnish kalayan kacang edamame atanapi sakumaha dipikahoyongna jeung dilayanan.
waktos Prep: 15 menit
waktos masak: 15 menit
Ngawula ka 2 urang
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 523 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 550 mg |
| natrium | 1.956 mg |
| karbohidrat | 72 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 30 g |