Fatayers anu pies gurih Jérmanik. Sanajan aranjeunna nuju ilaharna ngeusi daging, versi kangkung anu cukup umum tapi maranéhanana ogé bisa kapanggih ngeusi kéju sarta za'atar. Biasana leutik tur triangular di bentuk, anu pies saeutik anu dahareun ramo sampurna atanapi appetizers. Éta ogé nyimpen ogé dina kulkas nu ngajadikeun éta gampang nyieun payun na idéal pikeun paking dina piknik atawa jalan lalampahan.
Gumantung kana nagara atawa wewengkon Wétan Tengah dimana fatayers téh dilayanan, nami bisa mibanda variasi a. Fatayer bil-sabanegh nyaeta kumaha versi kangkung Lebanese anu mindeng dipikawanoh tur jebneh fatayer nyaéta ngaran anu dibikeun kana versi kéju.
Kangkung fatayer téh rada reminiscent tina spanakopita Yunani tapi ku béda konci sababaraha. Versi Yunani ngawengku kéju feta tur biasana dibungkus dina adonan phyllo. Eta dua bahan anu sabenerna umum di asakan Jérmanik tapi fatayer kasebut paling mindeng dijieun kalayan hiji adonan pastry dumasar minyak zaitun.
Leungit, Wétan Tengah mangrupakeun kasohor kavling régional jeung kulawarga spins on resep Palasik. Ku kituna éta teu ilahar pikeun manggihan sayuran béda, bumbu jeung rempah dipake dina keusikan di. Kitu ogé, sababaraha urang ngalakukeun sangkan aranjeunna kalayan phyllo atawa malah jadi adonan ragi. Sanajan kitu anjeun milih sangkan aranjeunna, aranjeunna geus nikmat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 1 cup sadayana tipung Tujuan
- 1/2 séndok téh uyah
- 3 séndok sayur atawa minyak canola
- cai 1/4 gelas
- Pikeun ngeusian Bayam:
- 1/2 pound kangkung seger, finely dicincang
- 1 leutik
- bawang, peeled dicincang
- 3 séndok seger
- jeruk nipis
- 2 teaspoons sayur atawa minyak canola
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabé
- 1/4 cangkir walnuts, dicincang
- 1/8 séndok téh taneuh sumac
Kumaha Jieun Éta
Nyieun adonan, dina mangkok sedeng, ngagabungkeun tepung jeung uyah. Tambahkeun minyak sareng ngawitan knead adonan. Sakali minyak nu kaserep, tambahkeun cai haneut. Nuluykeun kneading kana hiji adonan elastis.
Wangun adonan kana bal diaméter 2 inci. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta sisihkan.
Preheat oven ka 425 derajat.
Ngumbah kangkung jeung soak deui dina cai asin bari maneh rendang sayur. Bilas nu bayam sarta pat garing tuntas ku anduk kertas.
Anjeun oge bisa ngagunakeun spinner Salad lamun boga salah.
Sangkan keusikan di, ngagabungkeun nu kangkung dikumbah jeung dicincang, dicincang bawang, jeruk nipis, sayur atanapi canola minyak, asin, lada hideung, walnuts dicincang jeung taneuh sumac.
Maké pin rolling, gulung tiap bal adonan kana bunderan leutik sarta nempatkeun kira 2 teaspoons tina keusikan ka puseur unggal salah. Panutup keusikan kalawan adonan ku ngangkat up ends bunderan ka pusat jeung ngabentuk kana bentuk triangular. Ciwit ends ditutup kalawan fingertips Anjeun.
Panggang pikeun 10-15 menit dina lambaran baking greased, atawa salah dijejeran ku kertas parchment, dugi coklat emas.
Ngidinan pikeun niiskeun ngeunaan 5 menit saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 149 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 199 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |