Boro sagala dessert bisa bersaing jeung kombinasi amis tur tart of a Palasik Lemon Meringue Pie. Tapi dessert ieu teu datangna tanpa harga hiji. Bisa jadi jenis tricky sangkan ... lamun teu boga kiblat anu jelas. Untungna, aya saena ngan resep mawa pai seger kieu kana pawon imah anjeun.
Sarta sangkan resep ieu malah gampang, di dieu sababaraha tips penting pikeun tetep dina pikiran:
- Pastikeun teu meunang sagala yolks endog kana bule endog bari pamisahan dua. Inget, endog misahkeun paling gampang bari tiis, tapi bule endog mecut pangalusna dina suhu kamar. Anjeun panas campuran anjeun, pastikeun pikeun whisk terus jadi endog ulah ngamimitian masak. Galur keusikan lemon lamun ngalakukeun perhatikeun naon flakes endog.
- Ulah aya nu weeping dreaded, pastikeun lemon keusikan anjeun panas saméméh topping eta kalawan meringue nu. A bit ménél aci jagong di meringue ogé bisa mantuan nyerep Uap sarta tetep bule endog tina keur overcooked.
- Ulah aya nu hargana murah ti meringue, sumebar topping supados eta némpél edges of kerak. Ieu bakal nyieun meringue nu taat kana kulit jeung ngeureunkeunana tina cara jauh salila baking nu.
- Pikeun keureut bersih, dip péso éta kana sagelas cai haneut saméméh unggal sapotong. Atawa, usap péso éta kalawan kaen beueus sanggeus unggal sapotong. Duanana métode nyegah meringue ti nempel kana péso nu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Meringue:
- 4 bule endog
- 1/8 TSP krim of karah
- 4 sdm gula bodas
- Keur Pie:
- 1 (9 ") siap-to-Panggang pai kulit
- 4 yolks endog
- 1-1 / 4 cangkir gula
- 5 sdm aci jagong
- 2 sdm tipung sadaya-Tujuan
- uyah 1/4 TSP
- 1-1 / 2 gelas cai tiis
- 3 sdm mantega
- 1/2 cangkir jeruk nipis seger
- Zest of 2 lemons
Kumaha Jieun Éta
Panggang dina kulit pai nurut kana parentah pakét sarta ngantep kerak niiskeun lengkep. Sisihkan. Teundeun hiji rak oven dina tingkat tengah jeung preheat ka 375 ° F.
Sangkan meringue nu, pas a mixer ngadeg jeung kantétan whisk, sarta mecut bule endog sarta krim of karah dugi formulir puncak lemes. Laun nambahkeun gula sarta neruskeun mecut dugi puncak kaku ngabentuk. Sisihkan.
Nyiapkeun pai di, whisk nu yolks endog dina mangkok sedeng-ukuran.
Sisihkan. Whisk babarengan gula, aci jagong, tipung, uyah, sarta cai tiis dina panci sedeng. Masak leuwih panas sedeng, aduk terus, dugi campuran datang ka kulub a jeung masak pikeun ngeunaan 2 menit, dugi thickened. Tambahkeun mentega jeung aduk nepi ka tuntas dilebur. Leupaskeun pan ti panas.
Tuang satengah tina campuran panas kana yolks endog jeung gancang whisk kana watek ti yolks endog. Balik campuran endog deui kana pot asin, nambah jeruk nipis sarta lemon zest, sarta whisk dugi dilebetkeun. Hurungkeun panas handap ka sedeng-lemah sareng masak, aduk terus, dugi campuran datang ka kulub a, teras masak pikeun ngeunaan 6 menit dugi thickened.
Tuang campuran kana cangkang pai di dipanggang. Rewhip nu meringue keur 30 detik pikeun mawa éta deui hirup. Nyebarkeun meringue nu leuwih pai, sedengkeun lemon keusikan anu masih panas, mastikeun eta mana kabeh jalan nepi ka ujung kerak. Panggang pikeun 10 menit, atawa dugi meringue nyaeta coklat emas. Niiskeun pai pikeun 1 jam lajeng refrigerate eta nepi ka 6 jam saméméh porsi.