Ngahindarkeun kasalahan umum Nalika Nyieun Ieu Delicious dessert
A meringue bisa ngabentuk dasar sababaraha éndah low-gajih atanapi gratis gajih-Manisan na cookies. Nyieun meringue a halah jadi basajan-sanggeus kabeh, anjeun ngan butuh sababaraha bule endog, gula jeung krim of karah. Sanajan ieu, loba masak a geus frustasi ku meringue ngacingked na chewy, atawa ngan saukur ulah nyieun saréat amis ieu sakabehna. Ku handap tips ieu bari nyieun meringue, anjeun tiasa ngahontal hasil sampurna.
The endog
Kusabab bule endog mangrupakeun bahan utama di meringue, resep beurat gumantung ka kabisa maranéhna pikeun mecut nepi kana nu fluffiness bodas geulis. Supados ieu lumangsung sababaraha tips perlu dituturkeun.
Endog kudu jadi di hawa katuhu. Anjeun tiasa misahkeun éta endog bari aranjeunna tiis, tapi maneh kudu ngéléhkeun bule endog basa aranjeunna keur aya dina suhu kamar. Ngantosan ngeunaan 30 menit sanggeus misahkeun kedah ngalakukeun trik nu. Kudu aya euweuh specks tina konéng di bule endog. Sagala renik tina konéng bakal uing meringue Anjeun. Mun saeutik konéng aya dina bule, nolak dedi mun dip dina ramo pikeun meunang eta kaluar. Sababaraha urang make sapotong roti atawa swab katun ngaleupaskeun konéng éta. Pamustunganana, leuwih sae pikeun Piceun endog anu tur mimitian deui.
Ku sabab kitu, endog misah hiji-hiji kana mangkok leutik heula, lajeng nambahkeun bule endog individual kana mangkok Pergaulan badag. Cara anu, upami konéng mangrupa slips liwat, anjeun perlu ngan Piceun salah bodas endog teu sakabeh angkatan.
Endog ogé kudu jadi keok ka puncak kaku. Puncak lemes anu rupa pikeun topping pai, tapi pikeun basa dessert kayaning pavlova a, Anjeun kedah kaku, puncak herang. Jadi hal anu penting tetep ngéléhkeun dugi bule ngaradeg lempeng lamun nu whisk "scoops up" sababaraha bule.
The Gula
Jelas, éta gula anu ngajadikeun meringue nu amis, tapi nambahkeun eta di jalan ditangtoskeun oge naon ngajadikeun meringue konsistensi katuhu.
Gula perlu ditambahkeun séndok ku séndok di panggung lemes-puncak. Ieu laborious, tapi ulah jadi cocoba pikeun nambahkeun sakabeh pisan sakaligus. Gula Undissolved metot Uap, nu bisa uing meringue Anjeun. Gula Superfine leyur leuwih gancang.
Equipment nu
Sanajan anjeun ngan bakal maké mixer na oven, duanana buah ieu pakakas ulah gaduh sarat nu tangtu. Logam atawa kaca campur kode cacah anu pangalusna pikeun ngahasilkeun voluminous bule endog keok. Plastik bisa ngaropéa gajih na gajih, anu nyegah ti volume bule endog . Whichever tipe mangkuk Anjeun nganggo, pastikeun éta spotlessly beresih.
Lamun datang ka baking, anjeun perlu hawa tiis pikeun mastikeun nu évaporasi bertahap of Uap ti meringue nu. Mun oven teuing panas, di luar nu bakal crunchy na browned, sarta pusat bakal caket jeung chewy. Éta ogé penting pikeun ngidinan meringue ka tetep dina oven sanggeus baking. Ieu ngabantuan tegalan kaluar salajengna.
Hawa na
Percanten atawa henteu, cuaca bisa mangaruhan kasuksésan meringue a. Coba ulah nyieun meringues dina dinten lembab. Gula di meringue nu metot Uap jeung ngajadikeun eta chewy. Éta ogé bisa nyandak deui pikeun meringue ka Panggang jeung tegalan kaluar dina oven.