Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon / 900 g sapi atanapi daging tina pilihan, potong 1 1/2 batu inci
- 1/2 cangkir / 120 ml yogurt polos
- 1/4 cangkir / 60 ml gedang seger, minced
- 4 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 séndok / 15 jus jeruk ml
- 1 séndok / 15 minyak nabati ml
- 2 teaspoons / 10 ml cumin
- 1 séndok / 5 ml jahé seger, grated
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 uyah ml
- 1/2 séndok / 2,5 ml bawang bubuk
- 2 chilies badag, seeded na minced
- 4-5 skewers logam badag
Kumaha Jieun Éta
1. Dina mangkok badag ngagabungkeun yogurt, gedang, bawang bodas, jus jeruk, jahé, cumin, bubuk bawang, uyah, sarta chilies minced. Kuring manggihan yen maké grater zest teh Cara panggampangna pikeun nganyahokeun cara nungkulan jahé anu. Kantun motong jauh kulit luar sarta ngilu daging akar jahé. Tambahkeun daging cubed kana campuran sarta jaket ogé. Panutup mangkok kalayan bungkus plastik jeung tempat dina kulkas. Marinate daging keur 4-12 jam.
2. Preheat grill keur panas tinggi sedeng. Katuhu saméméh nempatkeun kebabs onto grill, minyak teh grates grill. Ngalakukeun ieu ku pasangan panjang tongs, towels kertas narilep, sarta minyak. Kuring nyarankeun maké minyak titik haseup tinggi kawas grapeseed atawa minyak alpukat.
3. Cabut daging tina kulkas na thread batu onto skewers. Gumantung kana panjang skewer, rencanana on antara 5-8 lembar per skewer. Ulah overcrowd skewers tur pastikeun aya cukup kamar di luhur sarta handap unggal salah.
4. Tempat boti kebabs onto grill jeung masak pikeun 10-12 menit, puteran kalana. Sakali asak liwat, piceun tina panas sarta ngawula ku seger off flatbread grill na Selatan condiments Asian-gaya.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 446 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 137 mg |
| natrium | 854 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 50 g |