A phosphoprotein susu, casein (diucapkan Kay-tingali) aya dina susu ti sakabéh mamalia. Hal ieu kapanggih dina produk susu kayaning kéju, susu, sarta yogurt sarta ogé dipaké sacara mandiri salaku hiji emulsifying sarta mengikat agén dina pangan olahan countless, kaasup "vegetarian" cheeses, "vegetarian" meats, cereals, breads jeung suplemén. Lamun ditéang ulah susu sagemblengna, anjeun bakal kudu neangan produk nu didaptar casein jeung sapi jalu nu jelas.
Nu anyar nu Administrasi Pangan sarta Narkoba dijieun gampang pikeun urang titik casein ku merlukeun pabrik kadaharan pikeun nambahkeun susu sapanjang kalawan casein. Ieu dituduhkeun kana daptar bahan jeung labél gizi dina sababaraha instansi jeung frasa " ngandung bahan susu ," "dijieun kalayan bahan susu," atawa "olahan dina fasilitas anu ogé prosés produk susu." Saacanna mandat ieu, sababaraha urang ku susu atanapi casein alergi éta ngabogaan kasulitan identifying produk susu ieu nu dipaké dina jumlah barang diolah jeung Manisan, sababaraha harder pikeun ngadeteksi ti batur. Contona, fries McDonald urang geus casein dina bahan na. Anu terang?
Naon Dupi Casein Susu Protéin?
Ti protéin kapanggih salaku padet dina susu, casein nyusun ngeunaan 80% hadir maranéhanana, bari antara 20% na 45% ti protéin kapanggih dina susu manusa anu casein. Whey nyaeta grup sejen protéin kapanggih di bagian cairan tina susu.
5 Cara pikeun Hindarkeun Casein lamun Anjeun Boga Susu alergi
- Lamun dahar Manisan beku, lengket sorbets atawa sakabéh-buahan beku Ngaruwat. Anjeun oge bisa coba filem jeung béas basis Manisan beku sarta puddings nu jelas dilabélan susu-haratis jeung / atawa vegan.
- Nalika masak, ngan nganggo margarin sayur-diturunkeun ka nyebarkeun on roti bakar atawa bari masak. Inget nempo daptar bahan pikeun mastikeun yén produk nu teu nyebutkeun 'ngandung susu bahan' sakumaha malah sababaraha pangan vegetarian kaasup casein salaku agén thickening, sanajan susu bisa jadi teu didaptarkeun salaku bahan misah.
- Sababaraha batters dina pangan digoréng mungkin ngandung produk susu, jadi ulah ieu tetep susu-gratis. pangan Goreng mungkin geus dipaké pikeun tumis hal ngandung susu na bisa ditinggalkeun di minyak, sanajan teu husus jero tina produk pangan nu nuju dahar.
- Mun na nalika dahar kaluar, pastikeun gaduh palayan anjeun menta kang Oki ngeunaan item menu anjeun dahar. Ieu penting nanya lamun kang Oki teh bisa nyiapkeun hal susu-gratis. Dina sababaraha kasus eta bisa dilakukeun, bari prosés séjénna kali chefs, masak jeung Prep pangan tangtu dina alat-alat anu sarua sakumaha pangan anu kaasup bahan susu.
- Manggihan alternatif susu ngagunakeun di masak na dina kahirupan sapopoe. Coba susu almond, susu kécap, sarta alternatif susu séjén anjeun mindahkeun arah diet susu-gratis.
Bentuk séjén Casein Ilahar Kapanggih di pangan
- amonium Caseinate
- kalsium caseinate
- Casein Hydrolyzate
- beusi Caseinate
- magnésium Caseinate
- Paracasein
- kalium Caseinate
- Rennet Casein
- natrium Caseinate
- séng Caseinate
Hiji Catetan Ngeunaan Kalsium
Mun anjeun rusuh ngeunaan leungit kaluar on kalsium ti skipping susu na casein dina dahareun anjeun, Sayuran tiasa janten sumber hébat kalsium. Contona, kale, bayem, sarta greens berdaun lianna anu mangrupa sumber unggulan kalsium. Anjeun oge bisa aya bewara yen loba produk, kayaning juices, anu enriched kalayan kalsium for jelema nu kitu kudu eta.