Hiji Piece ésénsial of Equipment masak
A rondeau mangrupakeun pokok favorit dina kang Oki urang arsenal jeung kudu wae home masak urang ogé. Kadangkala disebut brazier atanapi brasier, lega, pan rada deet ieu sarupa jeung pot stock atawa oven Walanda tapi teu ampir salaku jero. loyang boga sisi lempeng, biasana boga dua handles loop, sarta ampir salawasna hadir kalawan tutup a. Sacara umum, éta dijieunna tina stainless steel, tambaga, atawa kombinasi logam clad.
Lingkup kemungkinan
Bagian tina mikat a rondeau urang téh versatility na: bentuk na lends sorangan ogé mun searing, braising , oven-roasting, frying, poaching, pan-roasting, sarta simmering atanapi ngagolak. bentukna cukup jero nyekel cairan pikeun poaching atanapi braising, tapi cukup deet yén éta bisa menguap nyieun cairan masak leuwih intensely flavored.
Tips balanja
Lamun balanja keur rondeau a, néangan hiji ku basa beurat, anu bakal ngalaksanakeun jeung ngaropéa panas ogé. Anjeun oge hoyong a tutup kedap-pas na hiji konstruksi oven-aman jadi Anjeun gaduh pilihan nepi ka rengse-atawa malah pinuh masak-masakan dina oven. Ogé, pastikeun loyang henteu teuing lega; eta teu kudu leuwih ti sababaraha inci diaméterna leuwih badag batan burner anjeun atanapi eta moal panas leres. Kawas pariuk stock atawa seuseuh Belanda, rondeaus datangna dina rupa-rupa ukuran; milih hiji anu bakal nampung Jumlah servings anjeun biasana nyiapkeun. A Vérsi 6- atanapi 7-quart kedah kacukupan keur Nyiapkeun 4 nepi ka 6 servings.