California anu kasohor wines Zinfandel na jeung Blush pink "White Zin" nyaeta salah sahiji gaya nu pang populerna di Amérika Serikat. Popularitas ieu ngan alam salaku ieu pisan dideukeutan, utamana lamun anjeun anyar pikeun anggur sarta néangan hiji bubuka nepi reds semi-amis acan flavorful.
Anjeun oge bakal manggihan yén duanana Zinfandels beureum bodas anu sampurna dinner anggur . Ieu pisan serbaguna sarta masangkeun sampurna kalawan ampir sagala dahareun nu nuju porsi.
Naon Dupi Zinfandel?
The Zinfandel (diucapkan Zin-kipas-Dell) anggur geus cornerstone tina viticulture pamandangan California saprak pertengahan 1800s. Asalna sangka jadi anggur asli ti Italia, panalungtikan dilaksanakeun di bagian tukang tina abad ka-20-dina kaungkap akar aslina Zinfandel urang anu pageuh dipelak di Kroasia.
Paduli na beginnings Old Dunya, éta téh anggur beureum dinamis anu geus nyieun sorangan rada betah di Dunya Anyar.
- varietal serbaguna ieu dipikawanoh tur dipikacinta Undercover salaku "White Zin" ku sababaraha na "Zinfandel" ku peminat anggur beureum.
- Heubeul Vine Zins, dijieun tina vines anu ilaharna leuwih 50-taun-lami, nu coveted pikeun inténsitas maranéhanana di rasa jeung warna sakumaha ogé hiji gaya saimbang sakabéh.
- Di Italia kidul, Zinfandel katelah Primitivo. Anjeun bisa ningali ieu dina labél domestik ogé.
Hiji Anggur, Dua Styles of Anggur
The Zinfandel varietal tiasa janten sakedik ngabingungkeun sabab aya Zinfandels distinctly beureum sarta aya Bodas Zinfandels (anu aya pink).
Duanana wines datangna ti anggur Zinfandel sami, sareng eta teh proses pikeun nyieun anggur anu differentiates dua.
Zinfandel, hartina anggur beureum , anu dipikawanoh pikeun euyeub anak, skéma warna poék, sedeng mun kadar tannin tinggi, sarta kandungan alkohol luhur (14-17% ABV). rasa nu diulas di Zinfandel ngawengku buah prambus, blackberry, céri, plums, kismis, bungbu, sarta cabe hideung sagala dibungkus sabudeureun rupa intensities of ek.
Beureum Zinfandels boga awak torek ti wines beureum séjén kawas Cabernet Sauvignon na Merlot. The tanin tinggi nyieun bolder ti Pinot schwa, nu ngajadikeun hiji bubuka sampurna wines beureum.
Bodas Zinfandel dijieun tina Zinfandel anggur beureum sarua. The kulit anggur anu gancang dikaluarkeun sanggeus aranjeunna ditumbuk, jadi aya nyata kirang waktos kontak sareng kulit anggur beureum beurat pigmented. Ieu ngakibatkeun pink atawa anggur Rose-warna, tinimbang tina hue beureum jero kapanggih dina Zinfandel.
Bodas Zins condong boga rasa amis pikaresepeun tur anu low dina alkohol (sabudeureun 9-10% ABV). Éta ogé dipikawanoh janten pisan affordable (sabagian connoisseurs anggur bisa nyebut maranehna mirah).
Zinfandel Food Pairings
Anjeun bakal manggihan eta boh gaya Zinfandel mangrupakeun pilihan hébat for malam, sanajan Bodas Zins condong jadi bit leuwih serbaguna.
- pasang Zinfandel ogé kalawan nyatu daging: domba, jangjangan, sapi, kaulinan, jeung sababaraha lauk, handapeun rupa-rupa gaya goreng (misalna, grilled, stewed, atawa braised). Ieu terus showcase versatility na kalawan paporit papasangan diusahakeun tur leres kawas tacos lauk, ongkos lada, atawa hal sakumaha brats basajan tur burger.
- pasang bodas Zinfandel ogé kalawan rupa-rupa hébat pangan, mimitian ti Cajun mun Cucina Asian, ti hayam barbecue ka beurat-tugas entrees seafood. Aya elmu hébat ka papasangan Bodas Zin, sarta versatility na ngajadikeun eta hiji pilihan anggur idéal pikeun tepung sagala.
Konci AS Zinfandel produser
Loba wineries ngahasilkeun Zinfandel, sarta éta salah sahiji wines pangalusna-ngajual dihasilkeun dina AS antara maranéhanana kebon anggur, labél ieu paling kasohor.
- 7 Zins deadly
- Puncak-puncak kuna
- Cline
- Garing Creek kebon anggur
- opat Vines
- Grgich Hills
- Kue Lapis Primitivo
- Rancho Zabaco
- Ravenswood
- lamping
- Rodney Strong
- Rosenblum
- Seghesio
- St. Francis
- Turley
Bodas Zinfandel produser
Bodas Zinfandel ieu ogé dijieun ku sababaraha wineries, sanajan Sutter Imah na Beringer anu paling kasohor tur populér. Kitu cenah, teu ragu coba hiji Bodas Zin anyar salaku aya loba wines heran pikaresepeun kaluar aya bisa kapanggih.