Ieu perdana resep iga Palasik asak dina grill dina. rusiah teh nyaeta tetep suhu low cukup nalika masak sarta ngaleupaskeun langsung ti grill sakali dilakukeun. Pastikeun grill langsung sarta ogé ngagunakeun pan netes nyekel pamadegan drippings nikmat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1
- sakabeh perdana iga manggang (7 tulang, kira 18 pon), dihijikeun
- 6 ka 8 cengkéh bawang bodas, potong slivers
- 2 pikeun 3 sprigs Rosemary seger, dicincang
- 2 sendok / 30 ml. taneuh kasar cabe hideung
- 2 sendok / 30 ml. Rosemary garing
- 2 sendok / 30 ml. uyah laut
- 2 sendok / 30 ml. paprika
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun grill pikeun grilling langsung kalayan pan dripping ageung handapeun tempat manggang bakal hésé. Tujuan pikeun hawa grill sabudeureun 375 F. périodik nambahkeun cai ka dina loyang tetep dina drippings tina ngaduruk jauh lamun hayang nyieun kuah. Pastikeun anjeun terang beurat Anjeun iga perdana . Rencanana on grilling langsung pikeun 12 ka 14 menit per pound. Upami Anjeun keur make hiji manggang leutik, ngaluyukeun bahan sarta kali masak sasuai.
- Anu ngagunakeun péso paring seukeut ngadamel runtuyan 1/2 inci liang jero unggal 2 inci sakuliah manggang nu. Selapkeun slivers bawang bodas di unggal liang sejen tur daun tina Rosemary di sésana. Ngagabungkeun cabe hideung, Rosemary garing, uyah, sarta paprika na rub leuwih beungeut daging. Nalika grill geus siap, nempatkeun manggang dina ngilu well-oiled langsung ngaliwatan pan dripping. Cook salila kira 12 nepi ka 14 menit per pound. Hiji manggang 18-pound bakal nyandak ngeunaan 3 1/2 ka 4 jam. Hal ieu kacida penting ngagunakeun hiji thermometer daging akurat pikeun ngecék doneness. Anjeun teu hoyong overcook manggang ieu.
- Lamun daging ngahontal hiji suhu internal tina 115 nepi 125 F dicabut tina grill dina. Tempat eta aya dina platter a jeung nutupan sacara bébas kalawan foil. Daging bakal neruskeun masak jeung suhu internal bakal neruskeun naek. Tenda sacara bébas kalawan aluminium foil jeung hayu sésana pikeun sahanteuna 15 menit, tapi henteu leuwih ti 30. Lamun hoyong manggang nu jarang ka sedeng langka, piceun tina grill dina nalika hawa geus 115 F jeung ngantep eta beristirahat salila 15 menit. Upami anjeun hoyong eta dipidamel langkung ogé, piceun tina grill dina 125 F jeung ngantep eta beristirahat pikeun 30 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1715 |
| total Fat | 120 g |
| jenuh Fat | 48 g |
| jenuh Fat | 50 g |
| kolesterol | 521 mg |
| natrium | 1.332 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 147 g |