Resep ieu pikeun saos opat-kéju creamy Italia, Salsa ai quattro formaggi, gawéna hébat kana sagala jenis pasta atanapi gnocchi. Gawéna utamana ogé dina wangun pondok, kawas penne, farfalle (ruku-dasi pasta) atawa cangkang.
resep ieu ngajadikeun cukup keur saos salah 14-ounce (400-g) pakét pasta (ngeunaan 4 servings).
Ngarasa Luncat ka ékspérimén jeung make cheeses béda, salami aranjeunna anu tipe sarua tina keju. Paké teuas, kéju umur mun ngagantikeun keur Parmigiano, atawa hampang, kéju creamy mun ngagantikeun keur Fontina. Gruyère bakal janten pilihan alus teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 14-ounce (400-g) pakét pasta tina pilihan
- 1 cup sakabeh susu
- 2 pikeun 3 ons (50 jeung 75 g) Gorgonzola Dolce atanapi kéju biru hampang
- 2 pikeun 3 ons (50 jeung 75 gram) kéju fontina
- Ciwit pala Freshly taneuh
- Ciwit cabé bodas
- 3/4 cangkir (35 g) Freshly grated
- Parmigiano-Reggiano atawa
- kéju Grana Padano
- 1/2 cangkir (25 g) kéju Pecorino Romano
- uyah laut rupa, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot ageung tina cai asin jeung kulub a. Tambahkeun tipe whichever pasta anjeun milih.
- Aduk, mawa deui kulub jeung mimitian timing nurutkeun gelar anjeun dipikahoyong tina doneness jeung parentah nu aya dina iket.
- Bari pasta nu geus masak, dina, panci beurat-bottomed leutik, panas susu leuwih panas sedeng-low.
- Nambah Gorgonzola na fontina, aduk terus ku séndok kai dugi aranjeunna dilebur tur campuran nyaeta homogen. Nambah pala jeung cabé bodas.
- Ngeunaan 1 menit sateuacan pasta geus rengse, dicabut tina panas jeung solokan eta.
- Mindahkeun pasta lemes ka skillet badag sarta aduk di campuran susu-na-kéju sarta Parmigiano na Pecorino.
- Cook, oyag loyang mayeng tur vigorously dugi asin geus thickened jeung pasta nu geus sampurna al dente na coated di saos kéju. Usum secukupnya kalawan uyah laut rupa.
- Ngawula ka panas, kalawan kéju grated tambahan pikeun topping, upami hoyong, sarta salad héjo atawa sayuran.
- Sangkan ieu tepung lengkep, tambahkeun asak hayam, seafood, babi atawa daging sapi jeung piring rengse.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 669 |
| total Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 69 mg |
| natrium | 839 mg |
| karbohidrat | 80 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 33 g |