Cookies gula ieu lampu na alus jeung maranéhna geus sampurna pikeun decorating kalawan icing karajaan . Pikeun resep ieu, anjeun bakal gulung kaluar adonan sarta motong kaluar cookies kalawan cutters cookie favorit Anjeun.
Hal kalawan cookies digulung nyaéta yén leuwih kali Anjeun gulung kaluar adonan, anu harder nu cookies bakal ngahurungkeun kaluar. Ieu alatan gawe adonan tumuwuh di glutens dina tepung jeung ngajadikeun aranjeunna tougher.
Sarta lamun nu nuju motong kaluar cookies kalawan cutters cookie, nu nuju bade mungkas nepi ka jumlah nu tangtu scraps, gumantung kana bentukna naon cutters anjeun téh. Anjeun bisa ngumpulkeun scraps ieu sarta reroll aranjeunna, tapi maranéhanana cookies bakal tougher. Lajeng nu boga scraps ti maranéhanana.
Anjeun bisa gulung kaluar adonan sarta ngagunakeun pizza cutter neukteuk kana kuadrat atanapi rectangles ambéh aya euweuh scraps. Atawa anjeun bisa bentukna adonan kana saeutik 1-oz. bal adonan pikeun cookies babak polos.
Tapi lian ti eta, naon anu bade maneh mun? Ieu cookies gula. Nu nuju akang mah rek aranjeunna janten dina wangun béda. Kabéh abdi tiasa nyarankeun aya nu rencanana kaluar cara anjeun motong aranjeunna sangkan nu boga sakumaha sababaraha scraps jéntré. Motong sakumaha nutup tepi adonan anjeun tiasa.
Tur anjeun tiasa reroll nu scraps, sarta scraps tina scraps, infinitum ad, tapi jadi sadar yen cookies nu dijieun tina scraps tina scraps bade janten jenis teuas.
lain hal ngeunaan rolling kaluar adonan éta rék chill eta tuntas mimiti nyieun eta kirang caket, sarta bari éta rupa ka debu permukaan karya Anjeun jeung tipung pikeun rolling, ulah make sagala beuki tipung ti nu peryogi. Teuing tipung ogé bakal sangkan cookies kaluar teuas teuing. Ngan make cukup ku kituna adonan teu lengket. Atawa ngagunakeun trik akalna ieu: lebu beungeut anjeun kalayan gula tipung gaganti tipung.
resep nyaéta panggero pikeun anjeun ngumbah tops tina cookies kalawan susu lajeng Sprinkle jeung gula. Anjeun bisa ngaliwatan susu nyeuseuh jeung gula sprinkles lamun nuju bade icing di cookies.
Variasi dina Resep ka
- Pikeun cookie Tangier, ngagantikeun ekstrak lemon 1½ TSP pikeun vanili nu. Atawa ngagunakeun ekstrak almond pikeun rasa nuttier.
- Gantina sprinkling jeung gula polos, make kristal gula berwarna. Anjeun oge bisa debu sareng gula tipung sanggeus baking.
- Pikeun cookies gula warna, nambahan ngawarnaan kadaharan pikeun adonan dina waktos anu sareng anjeun tambahkeun tepung.
Tungtungna, kuring resep ngagunakeun tipung kueh keur cookies gula, sabab ngajadikeun cookies leuwih alus, tapi anjeun bisa ngagantikeun tipung pastry atanapi sadayana-Tujuan tipung . Naon anjeun milih, ngan pastikeun Anjeun nganggo 400 gram. Nu hartina anjeun gé kudu skala digital nu bisa disetel ka gram. (Baca leuwih seueur tentang timbangan tipung pikeun baking jeung naha éta hadé ti ngukur cangkir.)
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 400 gram / 4 cangkir tipung cake (ditimbang heula, teras sifted)
- 1 séndok baking powder (tawar)
- 1/2 séndok téh uyah (tabel uyah, moal halal uyah)
- 8 ons / 2 batang mentega (unsalted)
- Gula 1 cup (granulated, tambah beuki pikeun sprinkling)
- 1 endog badag (keok)
- 1/4 cangkir susu (tambah beuki keur cuci tops cookies)
- 1 1/2 teaspoons ekstrak vanili
Kumaha Jieun Éta
- Hayu kabéh bahan datang ka suhu kamar sateuacan Anjeun ngawitan. oven Preheat ka 375 ° F.
- Ngagunakeun kantétan ngawelah of a mixer stand, krim mentega, gula, sareng uyah dina speed low. Tambahkeun endog, susu, sarta vanili tur gaul dugi blended.
- Ngayak tepung jeung baking powder ngahiji jadi mangkok misah. Nambahkeun bahan garing mun baseuh bahan jeung gaul ukur dugi aranjeunna nuju digabungkeun.
- Nganggo keuneung leungeun anjeun ka gently rarata adonan kana babak kandel. Ngan ulah overwork eta. Bungkus deui dina plastik sarta chill dina kulkas salila sahenteuna 30 menit.
- Unwrap adonan chilled, mindahkeun ka hiji enteng floured (atawa tipung-sugared) workbench atanapi jagal block tur ngagunakeun pin rolling gulung adonan kaluar rada datar: ngeunaan hiji-kadalapan hiji inci kandel.
- Motong kaluar cookies sarta nempatkeun eta dina hiji loyang ungreased. Inget, motong poto eta jadi nutup babarengan anjeun tiasa.
- Maké sikat pastry, nyeuseuh tops tina cookies kalawan susu na Sprinkle tops jeung gula. (Kecuali maneh bakal jadi icing di cookies.) Panggang 8-10 menit atawa nepi ka edges na layung ti cookies nu bieu dimimitian ngahurungkeun coklat emas.
- Sabot cookies nu cukup tiis pikeun nanganan tapi masih haneut, piceun eta tina pan jeung niiskeun aranjeunna dina rak kawat. Hayu aranjeunna niiskeun lengkep lamun nuju bade icing aranjeunna.