Ieu kerang chowder Palasik téh lancar tur flavorful, chock pinuh ku seger, clams nikmat. Éta ngayakeun gloppy atawa gluey tapi hearty na satisfying sarta cinch narik babarengan.
Anjeun tiasa muter sabudeureun jeung babandingan tina susu na kaldu atawa cai jeung ngarasa bébas ngagunakeun sakabeh susu lamun resep. susu sakabeh bakal ngahasilkeun hiji richer, chowder langkung klasik.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 keureut Bacon
- 2 sendok mantega
- 2 gagang seledri
- 1 bawang leutik
- 1/2 séndok téh uyah laut rupa, tambah deui rasa
- 2 Kentang badag
- 2 sendok tipung
- 1 cup kaldu atawa jus kerang
- susu 1 1/2 gelas
- 1 1/2 pon seger
- kerang
- Garnish: Freshly taneuh cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
- Finely rendang Bacon teh. Panas pot sedeng leuwih sedeng luhur panas, tambahkeun mentega, sarta sakaligus mentega anu dilebur, tambahkeun Bacon teh. Cook, aduk kiwari jeung deui, dugi Bacon teh renders gajih na. Saluyukeun panas jadi mentega henteu coklat.
- Samentara éta, finely rendang di seledri sarta bawang. Tambahkeun ka Bacon jeung Sprinkle kalawan uyah. Cook, aduk sakali dina awhile, dugi sayur anu lemes, ngeunaan 3 menit.
- Samentara éta, mesek tur rendang kentang. Sakali sayuran anu lemes, Sprinkle aranjeunna kalayan tepung. Cook, aduk nepi ka tepung bau saeutik kawas pai kulit-anu bakal ngantep anjeun terang yen eta anu asak tur tetep chowder ti gaduh tipung atah rasa-kira 2 menit. Tambahkeun kentang, kaldu, sarta susu. Bawa ka simmer a jeung masak dugi kentang pisan lembut, 10 nepi ka 15 menit.
- Samentara éta, ngalakukeun salah sahiji dua hal. Boh shuck nu clams atah atawa panas pot ageung leuwih panas tinggi. Tambahkeun 1/4 ka 1/2 cangkir cai kana pot. Sakuduna sizzle langsung. Nambah clams, nutupan, sarta masak nepi sagala clams anu kabuka, 3 jeung 5 menit. Angkat clams kaluar tina pot. Ngagunakeun garpu atanapi tongs leutik narik éta clams kaluar tina cangkang maranéhanana. Piceun cangkang. Galur cairan kerang masak ngaliwatan sababaraha lapisan cheesecloth atawa anduk dapur bersih pikeun mastikeun grit sagala anu ditinggalkeun balik. Tambahkeun cair masak tapis kana chowder nu.
- Sakali kentang mangrupakeun lembut, nambah clams na simmer dugi ka clams anu asak liwat, ngeunaan 5 menit pikeun atah clams shucked sarta ngan 1 ka 2 menit kanggo clams steamed-dibuka.
- Rasakeun chowder tur nambahkeun leuwih uyah secukupnya lamun eta perlu eta. Ngawula ka eta panas, topped kalawan cabé, upami anjeun resep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 451 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 79 mg |
| natrium | 1.979 mg |
| karbohidrat | 43 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 34 g |