Ieu kolot baheula pecan pai dijieun ku keusikan custard amis creamy sarta mengembang dipanggang meringue topping. pai dijieun ku disusun cangkang pai dipanggang.
Ngagunakeun cangkang beku pai, homemade, atawa refrigerated cadar pai pastry. I dipaké hiji pai kulit beku nyieun pai di gambar, tapi kaasup hiji gampang pastry processor kadaharan di resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 disiapkeun cangkang pai, 9 inci, dipanggang
- Dahareun Processor Pie pastry:
- 1 1/2 cangkir tipung (sagala-Tujuan)
- 1/2 séndok téh uyah
- 6 séndok mentega chilled (potong buah leutik)
- 4 sendok pondok chilled (potong buah leutik)
- 2 pikeun 3 séndok cai és
- keusikan:
- 1 1/2 cangkir gula (granulated,
- dibagi )
- 1 cup
- krim beurat (atawa krim sebat )
- 4 endog badag (dipisahkeun)
- ciwit uyah
- 1 1/2 teaspoons ekstrak vanili
- 1 cup pecans, coarsely dicincang, toasted *
Kumaha Jieun Éta
Upami Anjeun keur make hiji kulit beku atawa siap diwangun pastry lambar, turutan arah dina pakét pikeun pre-baking.
Homemade Pie pastry
- Dina processor dahareun, pulsa tepung jeung uyah babarengan dugi blended. Tambahkeun mentega sarta pondok potongan chilled jeung pulsa ngeunaan 4 nepi ka 6 kali kali salila 2 detik unggal waktu. campuran kudu boga sababaraha potongan gajih ukuran tina kacang leutik tur lentils. Tambahkeun ngeunaan 1 1/2 sendok cai és anjeun ngajalankeun processor, teras pulsa dina jumlah leutik pisan tina cai és dugi campuran Sigana mah crumbs badag tur nahan ngabeungkeut nalika squeezed jeung leungeun anjeun.
- Dipiceun adonan sarta bentukna kana piringan flattened. Bungkus adonan dina bungkus plastik jeung refrigerate salila kira 20 menit.
- Panas oven ka 425 F.
- Di permukaan floured, gulung adonan kaluar ka bunderan 11 nepi ka 12 inci.
- Nyocogkeun ka adonan kana plat pai na crimp edges.
- Baris adonan kalayan foil atanapi parchment kertas jeung ngeusian eta kalawan kacang garing atanapi beurat pai. The beurat kedah ngeusian cangkang ngeunaan 2/3 pinuh.
- Panggang kulit pikeun ngeunaan 12 ka 14 menit, atawa dugi tepi ieu ngan bieu browned. Dipiceun kulit jeung nyabut beurat pai na foil atanapi parchment kertas. Balik kulit anu oven jeung masak pikeun ngeunaan 5 nepi 7 menit deui.
- Leupaskeun kulit pai kana rak jeung ngurangan hawa oven ka 325 F.
Pecan Cream ngeusian
- Dina panci beurat, masak 1 cup gula jeung krim beurat pikeun 12 menit, aduk remen.
- Samentara éta, dina stainless steel atanapi sagelas / karajinan mangkok (teu plastik) kalayan hiji mixer listrik, ngéléhkeun bule endog dugi puncak lemes ngabentuk. Nambah 1/2 cangkir sésana gula laun, ngéléhkeun dugi herang. sisihkan
- Dina mangkok alit, whisk nu yolks endog, uyah, sarta vanili babarengan. Aduk ngeunaan hiji-saparapat tina campuran panas kana yolks endog lajeng balik Campuran konéng pan sarta neruskeun masak sarta aduk sejen 2 nepi 3 menit, dugi thickened tur mulus jeung jas campuran deui tina sendok (ngeunaan 175 F). Angkat ti panas. Nambah pecans, kocok, jeung tuang keusikan panas kana batok pai.
- Nutupan pai panas kalawan ngeusian ku meringue nyebarkeun ka edges of kerak ka ngégél di keusikan di. Panggang dina preheated 325 F oven salila kira 20 menit.
- Cool tuntas saméméh slicing. pai ieu pangalusna dilayanan dinten anu sami. koret toko dina kulkas.
tips:
Pikeun kacangan roti bakar, nyebarkeun kaluar dina lapisan tunggal dina skillet ungreased. Cook leuwih panas sedeng, aduk, dugi coklat emas jeung aromatik.
Anjeun bisa ogé kawas
Maple Pecan Pie kalawan Mudah Pie pastry