A Graham cracker pai dijieun ku keusikan vanili custard, a cracker kulit Graham, sarta topping of meringue atanapi dikocok krim. Graham cracker crumbs anu sprinkled leuwih topping nu. cracker pai Graham Ieu reminds kuring ngeunaan hiji pai Bibi kuring Irene dijieun pikeun kali husus.
Vérsi ieu resep dijieun ku topping meringue tapi ogé bisa rengse ku enteng sweetened topping krim seger dikocok atawa dikocok topping siap-dijieun.
Nyimpen pai ieu dina kulkas nepi ka 2 dinten, sacara bébas tented kalawan foil.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- kulit:
- 1 3/4 cangkir Graham cracker crumbs
- 6 séndok unsalted mentega, dilebur
- 1/3 cangkir granulated gula
- keusikan:
- 1 cup granulated gula
- 1/4 cangkir aci jagong
- uyah dash
- 2 gelas
- sakabeh susu
- 4 yolks endog badag
- 2 sendok mentega unsalted (potong buah leutik)
- 2 teaspoons ekstrak vanili murni
- Meringue Topping:
- 4 bule endog badag (STP)
- 1/4 séndok krim of karah
- 6 séndok granulated gula
- 1/2 séndok téh vanili
- Ditangtayungan 1/4 cangkir campuran Graham cracker Crumb
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 350 F.
- Dina mangkok sedeng, ngagabungkeun nu crumbs Graham cracker, mantega, jeung 1/3 cangkir gula; nyampur ka nyampur. Sisihkan 1/4 cangkir campuran cracker Graham. Pat ka Graham cracker campuran sésana kana pai jero-piring pan.Bake kulit pikeun 10 menit.
- Leupaskeun kulit pai tina oven na sisihkan pikeun niiskeun.
- Ngurangan hawa oven ka 325 F.
keusikan:
- Dina, sedeng beurat panci , ngagabungkeun nu 1 cup gula granulated, aci jagong, sarta dash uyah. Whisk dina susu jeung endog yolks, teras tempat pan leuwih panas sedeng. Cook, whisking terus dugi campuran dimimitian pikeun thicken na gently kulub, anu baris nyandak ngeunaan 5 ka 6 menit.
- Neruskeun masak, whisking, dugi pisan kandel, ngeunaan 1 ka 2 menit deui. Angkat ti panas sarta whisk dina 2 sendok mentega, sababaraha lembar dina hiji waktu. Aduk dina 2 teaspoons of vanili.
- Tuang keusikan panas kana tiis Graham cracker pai kulit; sisihkan.
Meringue:
- Bari keusikan masih panas, sangkan meringue nu.
- Dina mangkok Pergaulan jeung mixer listrik, ngéléhkeun bule endog di speed tinggi dugi foamy; nambah krim of karah na laun nambah 6 sendok gula; nuluykeun ngéléhkeun dugi puncak kaku formulir.
- Aduk 1/2 séndok téh vanili kana bule endog.
- Gently nyebarkeun campuran endog-bodas leuwih luhureun custard nu.
- Sprinkle kalayan 1/4 cangkir nu ditangtayungan tina campuran cracker Graham jeung tempat di 325 F oven salila 12 ka 15 menit, atawa dugi meringue kasebut browned.
- Chill pai pikeun sahenteuna 4 jam saméméh porsi.
Anjeun bisa ogé kawas
- Amis Kentang Pie kalawan Cream Opak pastry
- Butterscotch Pie Jeung dikocok Cream Topping
- Buttermilk Pie
- Gula Cream Pie
- Suuk mentega Sutra Pie
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 484 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 155 mg |
| natrium | 285 mg |
| karbohidrat | 64 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 11 g |